5 Makanan yang Wajib Dicoba di Guadalajara Meksiko
Kota Guadalajara di Meksiko menjadi salah satu tuan rumah Piala Dunia FIFA 2026 bersama beberapa kota lain di Amerika Serikat, Kanada, dan Meksiko. Selain terkenal sebagai salah satu pusat budaya Meksiko, Guadalajara juga memiliki daya tarik kuliner yang sangat kuat. Kota ini dikenal sebagai rumah bagi berbagai hidangan tradisional khas wilayah Jalisco yang kaya rasa dan rempah.
Bagi para wisatawan yang datang untuk menyaksikan pertandingan Piala Dunia 2026, menjelajahi makanan lokal tentu jadi pengalaman yang menyenangkan. Ada makanan berkuah, street food, sampai dessert tradisional, masing-masing memiliki cita rasa khas yang berbeda dari kuliner Meksiko yang biasanya kita tahu.
Jika kamu berencana nonton Piala Dunia 2026 di Meksiko, berikut beberapa makanan yang wajib dicoba saat berada di Kota Guadalajara. Siap-siap ketagihan dengan rasanya!
Table of Content
1. Birria
Salah satu makanan paling ikonik dari Guadalajara adalah birria. Hidangan ini berupa daging kambing atau sapi yang dimasak lama dengan berbagai rempah hingga teksturnya sangat empuk, serta kuahnya kaya rasa.
Biasanya birria disajikan bersama tortilla, bawang cincang, jeruk nipis, dan sambal khas Meksiko. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan cocok dinikmati saat cuaca dingin atau malam hari setelah menonton pertandingan.
2. Torta ahogada
Torta aogada sering disebut sebagai salah satu street food paling terkenal di Guadalajara. Makanan ini berupa roti isi daging babi atau ayam yang kemudian dicelupkan ke dalam saus tomat pedas khas Meksiko.
Tekstur rotinya tetap sedikit renyah di luar tetapi lembut di dalam karena terkena kuah. Sensasi pedas dan gurihnya bikin banyak wisatawan ketagihan. Dijamin mau lagi dan lagi, deh!
3. Pozole
Pozole adalah sup tradisional khas Meksiko yang berisi jagung hominy, daging, dan kaldu berbumbu rempah. Di Guadalajara, pozole biasanya disajikan dengan tambahan selada, lobak, bawang, oregano, dan tortilla chips.
Hidangan ini cukup populer sebagai comfort food masyarakat Guadalajara, karena porsinya besar dan mengenyangkan. Cocok disantap sebelum atau sesudah menjelajahi kota.
4. Tacos al Pastor
Kalau bicara soal makanan Meksiko, tentu tacos gak boleh dilewatkan. Salah satu versi yang paling populer adalah Tacos al Pastor.
Tacos ini biasanya berisi irisan daging yang dipanggang vertikal, seperti kebab, lalu disajikan bersama nanas, bawang, dan daun ketumbar di atas tortilla kecil. Perpaduan rasa gurih, manis, dan segarnya benar-benar bikin mulut gak berhenti ngunyah.
5. Jericalla
Setelah menikmati makanan gurih, jangan lupa menikmati dessert tradisional bernama jericalla. Makanan manis ini mirip custard atau crème brûlée dengan permukaan sedikit gosong dan aroma kayu manis yang khas. Teksturnya lembut dan creamy, cocok jadi penutup setelah menyantap hidangan berat khas Guadalajara.
Demikian beberapa makanan yang wajib dicoba di Guadalajara, Meksiko. Masing-masing menu menawarkan pengalaman rasa yang khas dan sulit dilupakan. Jadi, setelah puas mendukung tim favorit di stadion, jangan lupa sisihkan waktu untuk wisata kuliner di Guadalajara juga, ya!
