Cara Membuat Semur Daging Sapi, Lauk Makan Siang yang Sedap

Kelezatannya bikin nafsu makan meningkat

Kalau kamu menginginkan olahan daging sapi tanpa santan, semur menjadi salah satu ide masakan yang tepat buat dicoba. Makanan berkuah cokelat ini terasa manis dan gurih, sehingga sensasinya mampu menggugah selera.

Semur daging sapi ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang. Sebab, santap makan siang paling pas disuguhi lauk berkuah, lho.

Kamu bisa cicipi kelezatan semur daging sapi dengan meniru resep di bawah ini. Simak cara membuat semur daging sapi yang enak ini, ya!

1. Bahan-bahan memasak semur daging sapi

Cara Membuat Semur Daging Sapi, Lauk Makan Siang yang Sedapilustrasi daging sapi (freepik.com/mdjaff)

Bahan utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 2 buah kentang
  • 1 sdm kecap asin
  • 4 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • air kaldu rebusan daging secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 buah pala

2. Presto daging sapi sampai empuk

Cara Membuat Semur Daging Sapi, Lauk Makan Siang yang Sedapilustrasi merebus daging sapi menggunakan panci presto (pixabay.com/AnnRve)

Siapkan daging sapi di atas talenan, lalu potong-potong sesuai selera. Jika sudah, masukkan daging ke dalam panci presto, lalu tambahkan air sampai daging terendam. Kemudian, presto daging sapi selama 15 menit.

Setelah dipresto selama 15 menit, matikan kompor dan biarkan uap panasnya menghilang. Sesudah uap panasnya menghilang, buka tutup panci dan sisihkan daging. Ambil air kaldu rebusan secukupnya.

Baca Juga: Resep Semur Bola Daging Isi Telur Puyuh, Begini Cara Buatnya!

3. Goreng kentang hingga matang

Cara Membuat Semur Daging Sapi, Lauk Makan Siang yang Sedapilustrasi menggoreng kentang (vecteezy.com/bigcxlotus)

Siapkan kentang sebagai pelengkap masakan semur. Kupas kentang, lalu potong-potong dan dicuci bersih, tiriskan. Kemudian, masukkan kentang ke dalam wajan berisi minyak panas dan goreng hingga matang.

Selama proses penggorengan, pastikan sambil sesekali dibalik supaya matang merata dan tidak gosong. Bila kentang goreng telah matang, segera matikan api, lalu angkat dan ditiriskan.

4. Tumis bumbu untuk semur daging sapi

Cara Membuat Semur Daging Sapi, Lauk Makan Siang yang Sedapilustrasi menumis bumbu untuk semur daging sapi (vecteezy.com/Michael Swartz)

Buat bumbu semur daging dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan pala. Kamu bisa menghaluskan bumbu menggunakan blender atau ulekan, sesuaikan menurut selera.

Setelah halus, barulah bumbu siap untuk ditumis. Tuangkan bumbu ke dalam wajan berisi minyak panas. Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong.

5. Semur daging sapi sudah siap dihidangkan

Cara Membuat Semur Daging Sapi, Lauk Makan Siang yang Sedapsemur daging sapi (instagram.com/dapur_mbapipit)

Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum, segera masukkan daging, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Diaduk rata, lalu tambahkan air kaldu lalu masak hingga mendidih.

Nah, jika sudah mendidih, langsung kecilkan api. Kemudian, masukkan kentang goreng dan masak hingga menyusut serta bumbu meresap. Semur daging sapi siap untuk disajikan.

Nikmati kelezatan semur daging sapi sebagai menu santap makan siangmu kali ini, yuk. Kamu bisa memasaknya sendiri di rumah dengan menerapkan resep semur daging sapi seperti resep di atas. Selamat mencoba!

Baca Juga: 8 Resep Semur Daging Empuk, Cocok buat Menu Makan Siang

Amir Rosadi Photo Verified Writer Amir Rosadi

It's never too late to start something positive

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya