Resep Mendol Tempe Pedas, Cocok untuk Teman Ngemil atau Lauk
Mendol tempe pedas (instagram.com/fridajoincoffee)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mendol tempe merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur. Bentuknya yang agak kecil dan ada cita rasa gurih, cocok banget dinikmati sebagai teman ngemil atau lauk makan. Bahan-bahan pembuatannya yang murah dan simpel, kamu pun bisa membuat sendiri di rumah. Cobalah kali ini bikin mendol tempe pedas.
Resep mendol tempe pedas ini paling pas dicoba buat kamu yang bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja nih. Jadi gak melulu ditumis ataupun dimasak berkuah deh. Yuk, langsung simak resep dan cara membuat mendol tempe pedas berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Tempe (foodcraft.hk)Bahan:
- 300 gram tempe
- 2 sdm tepung sagu
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 sdt terasi matang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
2. Haluskan bahan bumbu menggunakan blender
Blender bumbu (oldfashionedfamilies.com)Masukkan bahan bumbu seperti cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi matang, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam blender. Lalu proses sampai halus.
Baca Juga: Resep Rendang Tempe yang Cocok untuk Menu Lauk di Rumah, Wajib Coba!
3. Campurkan semua bahan perkedel menjadi satu
Editor’s picks
Masukkan tepung ke dalam mangkuk (kingarthurbaking.com)Selanjutnya hancurkan tempe menggunakan sendok garpu di dalam mangkuk. Setelah halus, masukkan tepung sagu, irisan daun jeruk, dan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Aduk adonan sampai tercampur rata
Aduk rata adonan (tampabay.com)Jangan lupa diaduk-aduk menggunakan sendok sampai tercampur rata. Kemudian ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk bulat lonjong. Taruh ke dalam wadah, lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng adonan mendol tempe hingga matang, angkat dan tiriskan
Goreng adonan sampai matang (food52.com)Setelahnya siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak cukup banyak. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu beberapa saat hingga minyak benar-benar panas.
Selanjutnya masukkan dan goreng adonan sampai matang kuning kecoklatan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Mendol tempe pedas siap untuk dihidangkan.
Gimana, gampang banget bukan cara membuat mendol tempe seperti resep di atas? Perpaduan cita rasa antara pedas dan gurih, dijamin bakal dibikin nambah berkali-kali.
Baca Juga: 6 Jenis Tempe Selain Tempe Kedelai, Sudah Mencoba yang Mana Saja Nih?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
