5 Resep Perkedel Kentang untuk Lauk, Gurih dengan Isian Tambahan

2. Resep Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh

perkedel kentang telur puyuh (YouTube.com/Sharing Masak Memasak)

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg kentang
2. 10 butir telur puyuh rebus
3. 2 batang seledri
4. 6 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 butir telur
7. 1 sdt lada bubuk
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Ambil kentang, lalu kupas bagian kulitnya dan potong-potong. Selanjutnya, cuci bersih dan tiriskan. Setelah kentang kesat lalu goreng hingga matang sambil sesekali dibalik.
2. Sembari menunggu matang, iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih Setelah matang, segera angkat kentang dan taruh ke dalam wadah.
3. Jika sudah, goreng irisan bawang putih hingga kecokelatan, tiriskan. Kemudian, goreng bawang merah sampai kecokelatan, lalu tiriskan. Taruh bawang goreng ke dalam wadah berisi kentang.
4. Selanjutnya, haluskan kentang menggunakan ulekan sampai halus. Bila telah halus, segera beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan kuning telur dan irisan daun bawang, aduk rata.
5. Setelah itu, ambil secukupnya adonan, lalu kepal dan bentuk bulat. Pipihkan, beri isian telur puyuh rebus, dan bulatkan kembali. Lakukan sampai selesai, sisihkan.
6. Ambil bulatan adonan lalu celupkan ke dalam putih telur sampai rata. Kemudian, goreng sampai matang kuning kecokelatan sambil sesekali dibalik agar matang merata. Perkedel kentang telur puyuh siap disajikan.

3. Resep Perkedel Kentang Isi Daging Sapi

perkedel kentang daging sapi (YouTube.com/Dhasilfa Raditya)

Bahan-bahan:

1. 500 gram kentang
2. 100 gram daging sapi giling
3. 2 siung bawang putih
4. 2 siung bawang merah
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 1 lembar daun bawang
8. 1/2 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan kentang, lalu kupas bagian kulitnya kemudian cuci bersih. Setelah dicuci, potong kentang dan sisihkan. Goreng kentang sampai matang sambil sesekali dibalik.
2. Sembari menunggu kentang matang, lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih. Jika kentang telah matang, segera angkat dan taruh ke dalam wadah. Kemudian, goreng irisan bawang putih dan bawang merah hingga kecokelatan.
3. Matikan api, lalu angkat dan taruh bawang goreng ke dalam wadah berisi kentang. Jika sudah, haluskan menggunakan ulekan sampai halus. Bila sudah halus, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, dan pala bubuk.
4. Setelah adonan rata, sisihkan terlebih dulu. Tumis daging sapi giling hingga matang. Matikan api, lalu angkat dan taruh ke dalam adonan.
5. Jangan lupa tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk merata. Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat pipihkan. Lakukan sampai selesai.
6. Untuk tahap menggoreng, di dalam wajan panaskan cukup banyak minyak. Sesudah itu, ambil adonan, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Kemudian, goreng sampai matang kuning kecokelatan. Perkedel kentang daging sapi siap disajikan.

Baca Juga: 5 Ragam Perkedel yang Populer di Indonesia, Enak Semua!

4. Resep Perkedel Kentang Isi Daging Ayam

perkedel kentang daging ayam (YouTube.com/Paramita Prasetyo)

Bahan-bahan:

1. 600 gram kentang
2. 200 garam dada ayam cincang
3. 1 butir telur
4. 1 lembar daun bawang
5. 5 siung bawang merah
6. 5 siung bawang putih
7. 3 butir kemiri
8. 1 sdm merica
9. 1/2 butir pala
10. 5 butir cengkeh
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan kentang, lalu kupas dan cuci bersih, tiriskan. Kemudian, potong kentang dan sisihkan. Masukkan kentang ke dalam wajan berisi cukup banyak minyak panas. Goreng sampai matang sambil sesekali dibalik.
2. Setelah matang, segera angkat dan taruh kentang ke dalam wadah. Lanjutkan menggoreng bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, pala, dan cengkeh hingga matang kecokelatan. Matikan api, tiriskan.
3. Haluskan kentang menggunakan ulekan sampai halus, sisihkan. Kemudian, ulek halus bumbu yang telah digoreng tadi beserta garam dan kaldu bubuk.
4. Sesudah halus, segera masukkan bumbu ke dalam wadah berisi kentang yang telah dihaluskan. Jika sudah, tambahkan dada ayam cincang dan irisan daun bawang, aduk rata hingga kalis.
5. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat dan pipihkan. Lakukan membentuk adonan sampai selesai. Jika sudah, tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan.
6. Nyalakan kompor di api sedang dan biarkan minyak panas. Ambil adonan perkedel, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng adonan sampai kuning kecokelatan sambil sekali dibalik. Perkedel kentang daging ayam siap disajikan.

5. Resep Perkedel Kentang Tanpa Telur

perkedel kentang tanpa telur (YouTube.com/ARBA FAMILY)

Bahan-bahan:

1. 1 kg kentang
2. 4 sdm tepung beras
3. 5 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 1 sdt kaldu bubuk
6. 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Ambil kentang, lalu kupas bagian kulitnya. Jika sudah dikupas, segera cuci bersih, tiriskan. Selanjutnya, potong kentang, lalu goreng sampai matang sambil sekali dibalik agar merata.
2. Sambil menunggu kentang matang, iris-iris tipis bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Jika sudah, angkat kentang matang, lalu taruh ke dalam wadah. Kemudian, goreng irisan bawang sampai kecokelatan. Matikan api, tiriskan.
3. Haluskan kentang bersama bumbu goreng menggunakan ulekan sampai halus. Setelah halus, beri kaldu bubuk, lada bubuk, dan tepung beras. Kemudian, aduk sampai tercampur merata.
4. Setelah adonan selesai diaduk, adonan siap untuk dibentuk. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat lalu pipihkan. Lakukan membentuk adonan sampai selesai.
5. Goreng adonan perkedel ke dalam wajan berisi cukup banyak minyak. Lakukan proses menggoreng sekali dibalik saja supaya tidak hancur.
6. Sesudah adonan kuning kecokelatan, segera matikan api, lalu angkat dan tiriskan. Perkedel kentang tanpa telur siap disajikan.

Kelima resep  perkedel kentang ini cocok banget djadikan solusi supaya perkedel buatanmu naik level dan gak biasa saja. Dengan adanya kreasi, membuat rasa perkedel kentang makin bervariasi. Dijamin gak kalah bikin nagih, deh!

Baca Juga: 5 Bahan yang Bikin Perkedel Kentang Naik Kelas, Makin Endul!