5 Langkah Memasak Waleran, Pepes Khas Pati Berbahan Jeroan Bandeng
Paling cocok disantap bareng nasi hangat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mungkin sebagian besar dari kamu masih asing dengan nama waleran. Tetapi, bagi kamu yang tinggal di daerah sekitar Kabupaten Pati, Jawa Tengah tentu sudah biasa mendengar makanan yang satu ini. Bahkan, mungkin saja waleran jadi menu favorit keluarga di rumah.
Waleran sendiri boleh dibilang merupakan makanan khas dari Pati. Bentuknya sekilas mirip pepes, bedanya bahan baku yang digunakan adalah jeroan ikan bandeng. Jeroan ikan yang biasanya dibuang karena dianggap kurang enak, coba diolah dengan tambahan bumbu rempah. Hasilnya, rasanya lezat dan disukai banyak orang.
Buat kamu yang penasaran bagaimana cara pembuatannya, berikut resep memasak waleran yang bisa kamu tiru.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- Jeroan dari 6 ekor ikan bandeng
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 sdm air asam jawa
- 1 buah tomat merah
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 genggam daun kemangi
- 2 lembar daun pisang
Baca Juga: 5 Bahan Makanan yang Paling Cocok Diolah Menjadi Pepes, Bikin Lapar!
Baca Juga: 5 Kreasi Makanan Berbahan Ikan Makerel, Sehat dan Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.