Comscore Tracker

5 Resep Olahan Buah Belimbing, Semuanya Enak dan Menyegarkan

Kamu paling suka yang mana?

Belimbing merupakan buah tropis yang cukup populer di Indonesia. Buah yang punya nama lain averrhoa carambola ini dikenal dengan rasa asam-manisnya yang khas dan menyegarkan.

Selain itu, belimbing juga terkenal mengandung vitamin C dan serat yang melimpah. Dalam satu buah belimbing ukuran sedang, setidaknya terkandung 3 gram serat, 1 gram protein, dan dapat memenuhi 52 persen kebutuhan vitamin C harian.

Belimbing biasanya dikonsumsi secara langsung tanpa diolah terlebih dahulu. Padahal ada banyak cara mengolah belimbing menjadi makanan atau minuman yang enak dan lezat. Contohnya seperti deretan resep berikut ini.

1. Sup udang belimbing segar

5 Resep Olahan Buah Belimbing, Semuanya Enak dan Menyegarkansoulbenthanh.com

Bahan-bahan:
- 1/2 kg udang (bersihkan)
- 2 buah belimbing (potong-potong)
- 2 buah tomat (potong-potong)
- 2 batang daun bawang (potong-potong)
- 1 siung bawang merah (potong-potong)
- 4 cangkir air kaldu
- daun ketumbar (potong-potong)
- adas secukupnya (haluskan)
- 1 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur di wajan, lalu tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang dan tomat. Aduk-aduk sekitar tiga menit hingga udang berubah warna.
3. Masukkan air kaldu, adas, garam, daun ketumbar, garam, daun bawang, dan belimbing. Aduk kembali hingga rata.
4. Tes rasa, masak hingga belimbing berubah warna dan sajikan.

2. Sup belimbing ala Vietnam

5 Resep Olahan Buah Belimbing, Semuanya Enak dan Menyegarkanvietnamesefood.com.vn

Bahan-bahan:
- 1 kg kerang kecil
- 200 gram buah belimbing (potong tipis)
- 150 gram tomat (potong-potong)
- 1 batang daun bawang (potong kecil)
- 1 siung bawang merah (potong kecil)
- penyedap rasa secukupnya
- gula secukupnya
- kecap ikan secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci kerang kecil hingga tiga kali, lalu rebus kerang dengan 800 ml air hingga cangkang kerang terbuka. Pisahkan air rebusan dan kerangnya.
2. Ambil daging kerang dan bilas hingga kotoran hilang. Saring air rebusan ke wadah lainnya, ulangi hingga benar-benar bersih dan tidak ada kotoran.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah hingga harum dan kecokelatan.
4. Masukkan daging kerang dan penyedap rasa, lalu tumis kembali hingga sekitar dua menit.
5. Masukkan air rebusan, tomat, belimbing, garam, dan gula, lalu masak hingga tomat dan belimbing layu.
6. Masukkan daun bawang dan sup siap disajikan.

3. Asinan belimbing pedas

5 Resep Olahan Buah Belimbing, Semuanya Enak dan Menyegarkancookpad.com/Indrajied

Bahan-bahan:
- 5 buah belimbing (potong-potong)
- 400 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 5 sdm gula merah (sisir)
- 1/2 sdm asam Jawa
- sejumput garam
- 1 buah jeruk peras

Bahan bumbu halus:
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau bisa diulek.
2. Rebus air, bumbu halus, gula pasir, gula merah, asam jawa, dan garam hingga mendidih dan gula larut. Kalau sudah, dinginkan.
3. Letakkan potongan buah belimbing di wadah, beri perasan jeruk, lalu siram dengan kuah cabai. Simpan di kulkas, sajikan saat dingin.

Baca Juga: 4 Resep Burger Homemade yang Enak dan Gampang, Ramah Anak Kos 

4. Es belimbing segar

5 Resep Olahan Buah Belimbing, Semuanya Enak dan Menyegarkancookpad.com/Duhita Hayuningtyas

Bahan-bahan:
- 300 gram belimbing (blender halus, lalu saring)
- 2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 200 gram belimbing (potong-potong)
- 1 bungkus nata de coco
- 2 buah mentimun (keruk memanjang)
- 1 sdt selasih (rendam dalam air dingin)
- susu kental manis secukupnya

Bahan sirup gula:
- 600 ml air
- 150 gram gula pasir

Cara membuat:
1. Buat sirup gulanya terlebih dahulu. Rebus air dan gula pasir dengan api kecil sampai mendidih, lalu angkat.
2. Masukkan belimbing dan air jeruk nipis ke dalam sirup gula, aduk hingga rata. Bekukan di dalam frezzer.
3. Keruk kasar es belimbing, tata di dalam gelas saji bersama dengan potongan buah belimbing, nata de coco, mentimun, dan selasih. Siram dengan susu kental manis secukupnya.

5. Jus belimbing jeruk

5 Resep Olahan Buah Belimbing, Semuanya Enak dan Menyegarkanblueosa.com

Bahan-bahan:
- 2 buah belimbing (potong-potong)
- 6 buah jeruk medan (peras)
- 200 ml air
- 5 sdm madu
- 300 gram es batu

Cara membuat:
1. Siapkan blender, masukkan semua bahan dan blender dengan kecepatan sedang hingga halus dan merata.
2. Tuang ke gelas saji.

Nah, itulah beberapa resep olahan belimbing yang bisa jadi rekomendasi menu di rumah. Kamu mau coba bikin yang mana dulu?

Baca Juga: Resep Membuat Chicken Nugget ala McD yang Gurih dan Super Krispi

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya