Resep Bikin Kremes Ubi yang Nikmat, Cocok Dinikmati saat Santai 

2. Serut ubi lalu rendam 

Pixabay.com/2Technology

Siapkan ubi yang akan diolah. Kupas lalu parut seukuran korek api menggunakan grater. Cuci bersih ubi yang sudah diparut, kemudian rendam dengan air larutan garam selama 30 menit. Setelah direndam selama 30 menit, tiriskan.

3. Goreng ubi di atas wajan 

Unsplash.com/Cassiano Barletta

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ubi sampai kuning keemasan. Jangan lupa dibolak-balik agar tidak masak sebelah. Setelah matang, sisihkan.

Baca Juga: Temani Cuaca Panas, Resep Es Pisang Ungu Kekinian Ini Segar Banget

4. Buat karamel dari gula merah 

Unsplash.com/Widuri Putri

Panaskan 2 sdm minyak, masukkan gula merah, garam, dan vanili. Masak dengan api kecil sampai menjadi karamel. Tambahkan 100 ml air. Masak sampai mengental, cukup dengan api kecil saja agar karamel tidak gosong.

5. Masukkan ubi goreng lalu cetak 

Instagram.com/lupisbuhar

Matikan api. Masukkan ubi goreng. Aduk-aduk sampai karamel tercampur rata. Cetak selagi masih panas agar mudah dibentuk. Karena kalau sudah dingin, karamel sudah mengeras. Cetak menggunakan sendok es krim. Jika tidak ada, cetak dengan mangkuk atau gelas stainless. Kremes ubi siap dinikmati.

6. Tips yang perlu diperhatikan 

Instagram.com/aheryani82

Ada beberapa tips yang perlu diperhatikan untuk membuat kremes ubi yang renyah dan nikmat:

1. Segera cetak kremes bila telah tercampur dengan lelehan gula merah.
2. Jangan menggoreng parutan ubi hingga berwarna kecokelatan, karena akan ada pengolahan kembali.
3. Pakai grater yang nyaman digunakan.
4. Masukkan dalam toples agar tetap renyah.

Itulah resep dan cara membuat kremes ubi yang nikmat. Cocok dinikmati saat santai, dan bisa jadi ide usaha juga. Semoga bermanfaat!

Baca Juga: Resep Membuat Kue Sagon, Jajanan Zaman Old yang Banyak Penggemarnya