Saat membuat kue, kita membutuhkan beberapa bahan utama untuk menciptakan tekstur yang empuk dan lezat. Selain tepung terigu, telur, dan mentega, kita juga butuh emulsifier untuk membuat mendapatkan tekstur lembut sesuai harapan.
Sayangnya, emulsifier termasuk dalam zat aditif, sehingga penggunaan dalam jumlah banyak juga tak disarankan. Tenang, kamu bisa mengganti emulsifier dengan bahan yang lebih sehat, kok. Di antaranya sebagai berikut ini.