Cara Membuat Bolu Kurma Gula Merah, Manis Menggigit dan Moist Abis
Siapa yang tidak tahu kurma? Buah dengan citarasa manis ini sering kali diburu di bulan Ramadhan. Selain disantap langsung, kurma juga bisa dikreasikan menjadi beragam hidangan yang enak.
Salah satunya bolu kurma yang dipadukan dengan gula merah. Perpaduan ini mampu menambah citarasa manis dengan aroma khas kurma. Penasaran dengan rasanya? Langsung recook resep bolu kurma gula merah berikut ini.
Bahan membuat bolu kurma gula merah
Tak butuh bahan yang banyak untuk membuat hidangan manis nan legit ini. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
- 150 gr tepung terigu
- 4 butir telur
- 170 gr gula merah, sisir halus
- 100 gr kurma, buang bijinya
- 100 gr margarin
- Parutan keju dan kismis untuk topping
Cara membuat
Langkah-langkah membuat bolu kurma gula merah:
- Panaskan oven terlebih dahulu, putar pada suhu 190 derajat celsius.
- Siapkan semua bahan dan olesi loyang dengan margarin. Tabur tipis dengan tepung terigu.
- Sisir gula merah lalu sisihkan. Pada wadah lain, ayak tepung terigu dan lelehkan juga margarin. Kemudian lumuri potongan kurma dengan tepung terigu.
- Setelah semua bahan siap, mixer telur, sp, dan gula merah dengan kecepatan tinggi hingga berwarna putih berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan tepung terigu dan campur kembali hingga adonan merata.
- Setelah itu, tuangkan margarin cair dan mixer kembali. Tambahkan potongan kurma, kemudian aduk menggunakan spatula.
- Tuangkan pada loyang, lalu taburi dengan parutan keju dan kismis. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat celsius selama 55 menit. Setelah matang, angkat lalu sajikan.
Kandungan gizi kurma
Pada berat 100 gram buah kurma, terkandung sekitar 280 kalori dan berbagai kandungan gizi lainnya, seperti:
- 2,5 gr protein
- 75 gr karbohidrat
- 65 gr gula
- 8 gr serat
- 65 mg kalsium
- 650 mg kalium
- 1 mg zat besi
- 0,5 mg zinc
- 150 IU vitamin A
Selain beragam nutrisi di atas, kurma juga mengandung vitamin B6, vitamin K, mangan, asam folat, dan antioksidan yang sangat bagus untuk kesehatan tubuh.
Manfaat kurma untuk kesehatan ibu hamil
Kandungan nutrisi yang cukup banyak pada kurma memberikan manfaat bagi tubuh. Buah kurma juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh ibu hamil.
Kurma mengandung banyak nutrisi penting seperti serat, zat besi, vitamin B6, kalsium, asam folat, dan kalium, yang dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi ibu hamil. Selain itu, mengonsumsi kurma dapat memberikan energi tambahan karena mengandung gula alami serta membantu mengatasi kelelahan yang sering terjadi selama kehamilan. Kandungan zat besi dan vitamin B6 dalam kurma juga dapat menunjang pertumbuhan dan perkembangan si janin.
Jadi selain rasanya manis, kurma sangat baik untuk menjaga kesehatan ibu hamil dan janin, ya. So, gak perlu berlama-lama, langsung recook resep bolu kurma gula merah di atas, ya!
