Buat Camilan Akhir Pekan, Yuk Bikin Kue Dango Khas Jepang Ini

Bahan pembuatan dango sangat mudah ditemukan di Indonesia. Bahan pembuatan dibagi menjadi 2 yaitu bahan utama dan dan bahan untuk saus.

Bahan utama untuk membuat dango terdiri dari:

• 200 gram tepung ketan
• 200 gram tepung beras
• 375 ml air panas untuk membuat adonan
• 5 sendok makan gula pasir
• 2 pewarna makanan (diresep kali ini kita akan membuat dango warna hijau, merah muda dan putih)
• Tusuk sate (digunakan saat penyajian)

Bahan untuk saus:

• 4 sendok makan gula pasir
• 15 sendok makan air
• 2 sendok makan tepung meizena
• 2 sendok makan kecap

Proses pembuatan adonan dango cukup mudah yaitu:

1. Masukkan 100 gram tepung ketan ke dalam sebuah wadah yang cukup besar
2. Tambahkan 100 tepung beras, 5 sendok makan gula pasir ke dalam wadah tersebut, kemudian aduk hingga rata.
3. Masukkan 375 ml air panas ke dalam wadah yang berisi campuran bahan kemudian aduk hingga rata dan adonan kalis.
4. Adonan yang telah kalis kemudian dibagi menjadi 3 bagian
5. Setiap bagian adonan kemudian diberi pewarna yang telah disiapkan (kecuali untuk warna putih tidak perlu ditambahkan pewarna).
6. Adonan-adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan

Proses pembuatan saus dango yaitu:

1. Masukkan 2 sendok makan tepung maizena ke dalam sebuah wadah, kemudian tambahkan 15 sendok makan air, aduk hingga rata.
2. Masukkan campuran tersebut ke dalam sebuah panci kemudian tambahkan 4 sendok gula pasir dan 2 sendok makan kecap, aduk hingga rata.
3. Panaskan larutan bahan yang terdapat dalam panci hingga mendidih.
4. Jika telah mendidih itu artinya saus sudah matang. Saus kemudian dituangkan dalam wadah sesuai selera

Proses pemasakan dango ini cukup mudah yaitu:

1. Panaskan air dalam sebuah panci hingga mendidih
2. Masukkan bulatan dango yang telah dibuat ke dalam panci tunggu hingga dango telah mengapung ke atas
3. Jika dango telah mengapung ke atas itu berarti dango sudah matang

Dango yang sudah matang kemudian diangkat dari panci kemudian tunggu hingga suhunya turun. Jika suhu dango sudah tidak terlalu panas tusukkan dango warna merah muda, putih dan hijau dengan tusuk sate yang telah disiapkan sebelumnya.

Cara penyajian dango yaitu dango yang telah diberi tusukan sate diletakkan di atas piring kemudian lumuri dango dengan saus yang telah dibuat. Dango pun siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba ya!