7 Campuran Daun Bawang yang Cocok Banget buat Berbagai Masakan

Telur dadar daun bawang adalah menu klasik yang gak pernah salah. Perpaduan aroma wangi daun bawang dengan rasa gurih telur bikin lauk sederhana ini selalu menggugah selera. Kamu bisa menambahkan sedikit garam dan lada, lalu kocok telur bersama irisan daun bawang sebelum digoreng. Hasilnya adalah telur dadar yang wangi, empuk, dan cocok dinikmati dengan nasi hangat. Mau ditambah cabai iris atau kornet juga bisa banget, tergantung selera.

Selain digoreng, telur dan daun bawang juga cocok dibuat sebagai telur kukus. Campuran ini bisa ditambah sedikit kaldu bubuk agar rasanya makin sedap. Telur kukus daun bawang cocok buat kamu yang pengin menu ringan tapi tetap kaya rasa. Masakan ini juga disukai anak-anak karena teksturnya lembut dan mudah dikunyah. Jadi, daun bawang dan telur memang duet andalan di dapur siapa aja.

Mi goreng atau rebus bakal terasa beda kalau ditambah daun bawang segar. Kamu bisa menaburkannya di akhir masakan atau menumisnya sebentar bersama bawang putih. Daun bawang menambahkan aroma segar dan rasa sedikit pedas yang khas. Apalagi kalau kamu suka mi instan, daun bawang bisa jadi topping sederhana yang bikin rasanya naik level. Gak perlu banyak, cukup satu batang pun sudah terasa bedanya.

Daun bawang juga bisa dijadikan campuran mi homemade seperti mi ayam atau mi yamin. Biasanya, daun bawang dicampur ke dalam kuah atau minyak bumbu agar aroma dan rasanya meresap. Selain menambah rasa, campuran ini juga bikin tampilan mie lebih menarik dan segar. Gak heran kalau hampir semua warung mi pasti punya daun bawang sebagai pelengkap. Rasanya jadi lebih mantap dan gak bikin enek.

Tahu goreng isi daun bawang bisa jadi cemilan atau lauk yang mengenyangkan. Kamu bisa mencampurkan daun bawang cincang ke dalam adonan isian tahu, seperti tahu isi atau tahu walik. Kombinasi ini memberikan tekstur renyah di luar dan rasa gurih segar di dalam. Daun bawang bikin aroma tahu lebih hidup dan menggoda. Sajikan tahu goreng daun bawang dengan sambal kecap, dijamin makin lahap.

Kalau gak mau digoreng, tahu dan daun bawang juga enak dikukus. Kamu bisa menghancurkan tahu putih, campur dengan daun bawang, sedikit bawang putih, dan telur. Cetak dalam loyang kecil dan kukus hingga matang. Rasanya ringan tapi tetap gurih, cocok buat yang lagi diet atau menghindari minyak. Menu ini juga sering jadi pilihan MPASI atau makanan sehat keluarga.

Ayam tumis daun bawang ala Chinese food punya cita rasa unik dan wangi. Biasanya, ayam dipotong kecil-kecil dan dimasak cepat dengan bumbu kecap asin, lada, dan daun bawang. Wangi daun bawang yang ditumis sebentar akan langsung terasa begitu kamu angkat masakan dari wajan. Selain nikmat, menu ini juga cepat dibuat dan cocok buat makan malam. Sajikan dengan nasi putih hangat biar makin lengkap.

Kamu juga bisa memasukkan daun bawang ke dalam sup ayam. Tambahkan di akhir proses masak agar aromanya tetap kuat. Daun bawang memberi rasa segar yang khas pada kuah, terutama kalau kamu pakai jahe dan bawang putih. Sup ayam dengan daun bawang bisa bantu meredakan flu ringan juga, lho. Jadi bukan cuma enak, tapi juga menyehatkan.

Perpaduan kentang dan daun bawang bisa jadi lauk atau camilan yang nagih. Kamu bisa bikin perkedel kentang dengan tambahan daun bawang cincang. Aromanya lebih wangi dan rasanya jadi lebih kaya dibanding perkedel biasa. Tambahan ini juga bikin warna perkedel jadi lebih menarik. Cocok banget disajikan bersama sambal atau pelengkap nasi tumpeng.

Kalau ingin lebih praktis, kamu bisa membuat mashed potato lalu campurkan daun bawang cincang halus. Rasanya jadi lebih gurih dan gak membosankan. Mashed potato daun bawang cocok jadi side dish ala western food. Tambahkan sedikit keju parut dan lada hitam agar makin creamy. Menu ini bisa jadi andalan saat masak untuk keluarga atau teman spesial.

Nasi goreng dengan daun bawang jadi menu andalan yang mudah dibuat kapan aja. Daun bawang biasanya ditumis bersama bawang putih dan telur, lalu dicampur dengan nasi. Aroma yang dihasilkan dari tumisan daun bawang bikin nasi goreng terasa lebih sedap. Bahkan dengan bumbu minimalis pun rasanya tetap enak. Tambahkan kecap atau cabai sesuai selera biar makin mantap.

Selain itu, kamu bisa coba bikin onigiri atau nasi kepal dengan campuran daun bawang. Cincang halus daun bawang dan campurkan ke dalam nasi panas bersama garam dan minyak wijen. Rasanya ringan dan cocok buat sarapan atau bekal. Kombinasi ini juga enak disajikan dengan telur mata sapi. Gak perlu lauk banyak, nasi daun bawang aja udah bikin kenyang.

Daun bawang bisa jadi campuran utama dalam gorengan berbasis tepung seperti bakwan atau pancake asin. Misalnya, kamu bisa bikin pajeon, pancake daun bawang khas Korea yang gurih dan tipis. Cukup campurkan daun bawang dengan adonan tepung, air, dan bumbu, lalu goreng tipis-tipis. Hasilnya garing di luar dan lembut di dalam, cocok disantap hangat dengan saus cocolan.

Di Indonesia, gorengan daun bawang biasanya ditemukan dalam bentuk bakwan atau bala-bala. Daun bawang bisa dipadukan dengan wortel, kol, atau jagung sebagai isian. Saat digoreng, daun bawang memberi rasa khas yang bikin nagih. Gak heran kalau gorengan ini selalu laris di tukang jajanan sore. Mudah dibuat dan cocok buat teman minum teh.

Daun bawang memang punya daya tarik tersendiri di dunia kuliner. Gak hanya menambah aroma dan rasa, daun bawang juga mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan. Dari telur sampai tepung, semuanya cocok dijadikan masakan rumahan yang praktis dan lezat. Jadi, mulai sekarang jangan ragu eksplorasi resep dengan daun bawang, ya. Siapa tahu bisa jadi menu andalan kamu di rumah!