Resep Chocolate Caliente, Cokelat Panas khas Spanyol yang Creamy

Name: Resep Chocolate Caliente, Cokelat Panas khas Spanyol yang Creamy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 ml susu cair full cream; 100 gram dark chocolate, cincang; 2 sdm gula pasir; 1 sdm tepung maizena; 2 sdm air dingin; ½ sdt ekstrak vanila; Sejumput garam

31 Jul 2026, 08:01 WIB

Firda Fortuna Nasich

News

Channel

Add Us on Google

Resep Chocolate Caliente, Cokelat Panas khas Spanyol yang Creamy

ilustrasi chocolate caliente dan churros (magnific.com/chandlervid85)

Intinya Sih

Chocolate caliente adalah cokelat panas khas Spanyol bertekstur creamy dan pekat, biasanya dinikmati saat cuaca dingin serta dapat disajikan bersama churros.
Resep menggunakan susu full cream, dark chocolate, gula, maizena, vanila, dan garam; campuran dimasak sambil diaduk hingga mengental selama sekitar empat menit.
Gunakan dark chocolate minimal 70% yang dicincang, hindari susu mendidih, dan tambahkan kayu manis, pala, atau kakao sebagai opsi penyajian.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Chocolate caliente adalah minuman cokelat panas khas Spanyol yang terkenal dengan teksturnya yang creamy, pekat, dan lebih kental dari cokelat panas biasa. Rasanya yang kaya membuat minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Selain itu, chocolate caliente biasanya disajikan bersama sepiring churros agar terasa lebih mengenyangkan.

Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat dessert yang autentik di atas, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Dengan bahan-bahan yang sudah pasti ada di dapur dan cara pembuatan yang simpel, semua orang akan dengan mudah mengikuti resepnya. Yuk, tunggu apalagi, segera recook resepnya dan nikmati minuman mewah dengan bahan yang sederhana di rumah, ya!

Bahan Chocolate Caliente

ilustrasi dark chocolate (pexels.com/Vie Studio)

500 ml susu cair full cream
100 gram dark chocolate, cincang
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
2 sdm air dingin
½ sdt ekstrak vanila
Sejumput garam

Cara Membuat Chocolate Caliente

ilustrasi memanaskan susu (pexels.com/furkanfdemir)

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dingin dalam mangkuk bersih. Aduk hingga tercampur dan tidak bergerindil.
Tuangkan susu dalam panci dan panaskan dengan api kecil hingga suhunya berubah hangat.
Masukkan dark chocolate, gula, dan garam ke dalam panci. Aduk terus hingga cokelat meleleh serta tercampur rata.
Selanjutnya, tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan cokelat sambil terus diaduk.
Masak cokelat selama 4 menit hingga teksturnya mengental dan creamy. Matikan api.
Jika api sudah mati, tambahkan ekstrak vanila dan aduk kembali. Diamkan sejenak.
Terakhir, tuangkan chocolate caliente yang masih panas ke dalam cangkir yang sudah disiapkan.
Chocolate caliente siap untuk disajikan dan dinikmati!

Tips Membuat Chocolate Caliente

ilustrasi menuangkan coklat dalam cangkir (pexels.com/Hebert Santos)

Gunakan dark chocolate yang memiliki kandungan kakao minimal 70% sebagai bahan utama. Jenis ini memberikan rasa cokelat yang lebih intens dan khas.
Hindari memasukkan dark chocolate secara utuh ke dalam panci. Karena ukuran yang terlalu besar dapat menambah durasi memasak, sulit tercampur dengan bahan lain, dan tekstur yang dihasilkan menjadi kurang halus.
Jangan terlalu lama memanaskan susu apalagi sampai mendidih. Susu yang terlalu panas dapat membuat tekstur chocolate caliente menjadi kurang lembut dan berisiko gosong di dasar panci.
Jika menyukai cita rasa yang manis dan lembut, kamu bisa mengombinasikan dark chocolate dengan milk chocolate dengan perbandingan 60:40 dalam penggunannya.
Untuk menambahkan aroma dan sensasi yang menggoda, kamu bisa menyajikan chocolate caliente dengan taburan bubuk kayu manis, pala bubuk, atau sedikit bubuk kakao di atasnya.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat chocolate caliente yang nikmat, creamy, dengan sensasi manis pahit yang memikat. Sajikan sebagai ide dessert klasik yang menenangkan untuk menemani waktu santaimu di rumah. Dan jangan lupa untuk menikmatinya selagi hangat agar mendapatkan cita rasa terbaiknya ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.