Comscore Tracker

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!

#RamadanDiRumah Gak cuma kue kering, lho

Saat Lebaran, biasanya kita akan menyajikan beragam kue untuk keluarga dan tamu. Mungkin sebagian orang akan membeli kue di toko-toko. Namun, biasanya dengan harga yang cukup mahal. 

Nah, daripada boros, lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Ada beberapa kue Lebaran kekinian yang bisa kamu buat sendiri, di antaranya seperti berikut ini. 

1. Kue putri salju oreo

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!instagram.com/cookingwithhel

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram margarin
  • 100 gram gula halus
  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 40 gram susu bubuk full cream
  • 25 gram cokelat hitam bubuk
  • 125 gram Oreo halus tanpa cream

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin dan gula halus. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Setelah itu, sisihkan. 
  2. Siapkan wadah lain, lalu campurkan tepung, susu bubuk, bubuk cokelat, dan Oreo. Masukan mentega sambil diayak secara bertahap, aduk rata dengan spatula.
  3. Ambil adonan, lalu bentuk bulat-bulat dengan berat kisaran 10 gram. Setelah itu, susun di dalam loyang.
  4. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 40-50 menit.
  5. Setelah matang, keluarkan dari loyang, diamkan sebentar, lalu beri taburan dengan gula halus selagi hangat. 

2. Kue ulat

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!instagram.com/cookingwithhel

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 125 gram margarin
  • 200 gram maizena
  • 80 gram kental manis
  • chocochip secukupnya untuk bagian mata
  • pewarna makanan secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan margarin dan susu kental manis. Aduk-aduk hingga rata.
  2. Tambahkan maizena, lalu aduk rata dengan spatula. Jika adonan basah, tambahkan kembali maizena. Jika adonan terlalu kering, tambahkan kental manis.
  3. Ambil adonan dan bentuk lonjong, lalu kerat-kerat hingga membentuk ulat.
  4. Selanjutnya, masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 130 derajat Celsius selama 25 menit. 
  5. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum disajikan. 

3. Nastar hitam

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!instagram.com/luthy16

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 450 gram tepung terigu protein rendah
  • 35 gram bubuk charcoal
  • 100 gram gula halus
  • 150 gram mentega
  • 150 gram margarin
  • 1 butir telur
  • 115 gram susu bubuk
  • 1 sdt vanili
  • selai nanas untuk isian
  • cokelat putih, lelehkan untuk topping

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, mentega, dan gula halus. Kocok dengan mixer hingga agak pucat.
  2. Tambahkan telur dan vanili, lalu lanjutkan dengan mixer sampai pucat.
  3. Tambahkan susu bubuk dan bubuk charcoal, kemudian kocok lagi hingga merata dengan mixer menggunakan kecepatan sedang.
  4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk-aduk hingga merata. 
  5. Ambil adonan, kemudian bentuk bulat, lalu pipihkan. Kemudian isi dengan selai nanas.
  6. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 15-20 menit.
  7. Setelah matang, tunggu sampai nastar dingin, lalu beri taburan lelehan cokelat atau topping sesuai selera. Setelah itu, masukkan ke dalam stoples. 

4. Nastar wafer

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!instagram.com/hills_snack

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 400 gram margarin
  • 40 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 1 butir putih telur
  • 500 gram tepung protein rendah
  • wafer sesuai selera

Bahan olesan: 

  • 2 butir kuning telur
  • 1,5 sdm susu cair

Topping:

  • cokelat hitam secukupnya, cairkan 

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, gula halus, dan telur. Kocok dengan mixer sebentar saja, jangan sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
  3. Selanjutnya, letakkan adonan di atas plastik, lalu ratakan dengan rolling pin. Letakkan wafer berbaris di atas adonan. Beri jarak sedikit satu sama lain supaya mudah dipotong.
  4. Gulung adonan seperti menggulung rollcake. Rekatkan kedua sisinya sampai adonan rapi. Potong sisi kanan dan kiri hingga wafer terlihat.
  5. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu dinginkan sebentar.
  6. Oleskan kue dengan bahan olesan dan cokelat lelehan di atasnya. Tunggu hingga cokelat mengeras, lalu simpan dalam stoples.

5. Brownies cookie

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!joyofbaking.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 120 gram cokelat hitam
  • 50 gram gula halus
  • 50 gram margarin
  • 1 butir telur
  • 60 gram tepung terigu
  • 1 sdt cokelat bubuk
  • 1/4 sdt garam halus

Topping:

  • kacang almond, cincang kasar

Cara membuat:

  1. Gunting kertas roti bentuk lingkaran supaya semua ukuran kue sama, sisihkan. 
  2. Siapkan wadah tahan panas untuk mencairkan cokelat hitam dan margarin. Masukkan ke dalam microwave selama 30 detik. Aduk sampai rata, sisihkan.
  3. Siapkan wadah, lalu masukkan gula halus dan telur. Kocok menggunakan whisker hingga lembut dan pucat.
  4. Tuangkan cokelat hitam dan mentega cair, lalu aduk hingga rata.
  5. Masukkan tepung dan cokelat bubuk sambil diayak, lalu masukkan garam. Kemudian aduk perlahan sampai tercampur rata.
  6. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam plastik piping. Cetak adonan dengan bentuk bulat di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
  7. Taburkan sedikit kacang almond cincang di atasnya.
  8. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 12-15 menit.
  9. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Terakhir, masukkan ke dalam wadah atau stoples. 

6. Choco oat cookies

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!allrecipes.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram margarin
  • 200 gram gula aren, iris halus
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdt perisa vanila
  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gandum
  • 25 gram bubuk cokelat
  • 1/2 sdt backing powder
  • 45 gram chocochip

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan margarin dan gula aren. Kocok dengan mixer hingga mengembang.
  2. Tambahkan telur dan perisa vanila. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah, lalu sisihkan.
  3. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gandum, dan baking powder. Aduk hingga rata.
  4. Setelah itu, campurkan ke dalam adonan margarin sedikit demi sedikit, lalu aduk rata dengan spatula.
  5. Tambahkan chocochip, lalu aduk rata kembali. Cetak adonan di atas loyang yang sudah dilumuri sedikit mentega.
  6. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25 menit. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum masuk ke dalam stoples. 

Baca Juga: 10 Resep Kue Lebaran yang Wajib Ada di Rumah, Mana Saja Favoritmu?

7. Cornflake cheese cookies

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!instagram.com/erlish777

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 200 gram margarin
  • 200 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 125 gram cornflake, remukkan
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sdt vanila ekstrak
  • 50 gram keju parut

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan margarin, gula pasir, kuning telur, dan vanila ekstrak. Kocok semua bahan dengan mixer hingga berwarna pucat dengan kecepatan sedang.
  2. Matikan mixer, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata dengan spatula. Tambahkan keju, lalu aduk rata lagi.
  3. Masukkan cornflake yang sudah diremukkan, aduk rata lagi dengan spatula.
  4. Selanjutnya, ambil adonan sesuai selera, susun di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Bulatkan, lalu tekan menggunakan garpu supaya lebih tipis.
  5. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20 menit.
  6. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum disimpan dalam stoples. 

8. Thumbprint mocha

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!happyhouseful.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram mentega
  • 185 gram gula bubuk
  • 2 sdt pasta moka
  • 1 sdm pasta cokelat
  • 2 butir telur, pisahkan putih dan kuning
  • 700 gram tepung terigu
  • 4 sdm maizena
  • 4 sdm susu bubuk
  • 2 sdt baking powder
  • cokelat hitam secukupnya

Bahan isian:

  • 150 gram cokelat hitam, potong-potong
  • 50 ml susu cair
  • 1/4 sdt moka pasta

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula tepung, lalu kocok selama dua menit dengan mixer. Tambahkan kuning telur dan pasta moka, kocok kembali hingga rata.
  2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata.
  3. Ambil adonan, lalu bentuk bulat. Selanjutnya, susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Tekan tengahnya untuk membuat lubang isian.
  4. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu di bawah 150 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.
  5. Setelah matang, panaskan susu cair. Masukkan cokelat hitam, lalu aduk hingga larut.
  6. Tambahkan pasta moka, aduk kembali hingga rata. Tuangkan isian di atas kue, kemudian biarkan mengeras. Setelah itu, simpan di dalam wadah.

9. Brownies oreo

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!instagram.com/meliecarolina

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 10-15 keping Oreo
  • susu cair full cream secukupnya
  • gula pasir secukupnya  

Cara membuat:

  1. Siapkan chopper atau blender, lalu masukkan Oreo dan hancurkan. Tambahkan susu dan gula pasir sesuai selera.
  2. Proses dengan blender hingga adonan kental sesuai selera. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega.
  3. Tuangkan adonan ke dalam loyang. Setelah itu, masukkan ke dalam oven, lalu panggang selama kurang lebih 20-30 menit.
  4. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang dan potong-potong.
  5. Tambahkan topping keju parut, cokelat cair, atau sesuai selera. Brownies oreo siap disajikan. 

10. Bolu kukus agar-agar

10 Resep Kue Lebaran Kekinian untuk Sajian Spesial, Coba Yuk!instagram.com/fitrinofrianti

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 2 butir telur
  • 1/2 gelas gula pasir
  • 1/2 sdt emulsifier
  • 1 gelas tepung terigu
  • 1 sachet kental manis
  • 1 bungkus agar-agar rasa stroberi
  • 1/2 gelas minyak
  • pewarna merah secukupnya 

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan telur, gula, dan emulsifier. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang atau berwarna putih.
  2. Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, kemudian masukan tepung terigu, kental manis, dan bubuk agar-agar. Mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  3. Masukan sedikit minyak, lalu aduk dengan spatula hingga rata.Terakhir, beri pewarna merah tua secukupnya, lalu aduk kembali hingga rata.
  4. Masukan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih selama 30 menit. Setelah matang, angkat dan keluarkan bolu dari loyang. Bolu kukus agar-agar siap disajikan. 

Itulah beberapa kue Lebaran kekinian yang bisa kamu coba buat di rumah. Semoga bisa resep kali ini menginspirasi masakanmu ya. Selamat mencoba!

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 10 Cara Membuat Kue Lebaran yang Enak dan Mudah Dibuat, Coba Yuk!  

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya