Resep Milk Bun Thailand yang Lagi Viral
Ilustrasi milk bun (instagram.com/eatme.imsweet)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu suka dengan berbagai olahan roti? Ada salah satu roti yang lagi viral di media sosial, namanya milk bun ala Thailand. Ini merupakan roti yang terbuat dari adonan susu. Teksturnya super lembut dan empuk.
Untuk dapat menikmati roti ini, kamu gak perlu memesannya dari Thailand. Namun, tak perlu khawatir, kini kamu bisa membuat milk bun sendiri di rumah.
Cara membuat milk bun bisa dibilang agak sulit. Roti yang kamu buat bisa saja bantat, bertekstur kasar, dan keras. Jika sudah begitu, roti pun terasa tidak nikmat saat dimakan.
Nah, supaya tidak terjadi hal seperti itu, kamu bisa simak resep milk bun ala Thailand berikut ini.
Bahan Milk Bun Thailand
ilustrasi menyaring adonan kaldu (pexels.com/Polina Tankilevitch)- 2 sdm tepung terigu
- 100 ml air
- 200 ml susu full cream
- 1 sdt cuka
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram tepung terigu protein
- 5 gram ragi instan
- 1/2 sdt bread improver
- 30 gram gula pasir
- 30 gram mentega
- 1/2 sdt garam
Bahan isian:
- 100 gram whipped cream bubuk
- 200 ml susu full cream dingin
Editor’s picks
Bahan taburan:
- 50 gram gula halus
- 100 gram susu bubuk
Cara Membuat
- Di dalam panci, campurkan air dan 2 sdm tepung terigu, masak hingga mengental, lalu sisihkan.
- Campur susu cair dengan cuka, aduk rata, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, di dalam wadah, campurkan tepung terigu biasa, tepung terigu protein, gula pasir, adonan tepung tadi, bread improver, ragi instan, dan susu campur cuka tadi, kocok dengan mikser hingga merata.
- Beri garam dan mentega, mikser kembali hingga kalis.
- Diamkan selama 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Kemudian pencet hingga kempis, lalu timbang masing-masing adonan 20 gram, bentuk bulat.
- Siapkan wadah alumunium, isi dengan adonan bulat tadi.
- Diamkan kembali selama 60 menit.
- Oven dengan suhu 160 derajat selama 15-20 menit.
- Setelah matang, sisihkan dulu.
- Campurkan semua bahan isian, kocok hingga menjadi krim.
- Setelah roti dingin, lubangi bagian tengah rotinya, lalu masukkan krim satu per satu ke dalam roti.
- Selanjutnya, campurkan bahan taburan, lalu taburi di atas roti.
- Simpan di dalam kulkas.
- Milk bun ala Thailand siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Japanese Milk Bun yang Lembut, Meleleh di Mulut!
Tips Membuat
- Gunakan tepung terigu protein tinggi, supaya tekstur roti lebih empuk dan lembut.
- Sebelum memanggang roti, pastikan memanaskan pemanggang terlebih dahulu, supaya hasil panggangan roti sempurna.
- Rasa isian bisa kamu kreasikan sesuai selera.
Itu dia resep milk bun ala Thailand yang lagi viral. Daripada kamu penasaran dengan rasanya, segera membuatnya dengan resep ini di rumah, yuk!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
