Resep Nasi Biryani yang Simpel dan Berempah
Ilustrasi nasi briyani (instagram.com/cookwithshers)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Nasi biryani merupakan makanan khas Asia Selatan yang populer di Indonesia. Tampilannya mirip nasi kebuli khas Timur Tengah. Biasanya disajikan dengan daging sapi, kambing, atau ayam.
Rasanya gurih dan aromanya harum khas rempah. Namun, untuk membuat nasi biryani yang lezat, cara memasaknya memang butuh ketelitian. Nah, supaya berhasil, kamu bisa simak resep nasi biryani yang enak berikut ini.
Bahan-bahan Membuat Nasi Biryani
Ilustrasi beras bastami (pixabay.com/pictavio)Bahan-bahan:
- 2 cup beras basmati
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 2 sdm mentega
- 1/2 siung bawang bombay, cincang
- kapulaga secukupnya
- cengkih secukupnya
- 1 batang kayu manis
- 1 buah bunga lawang
- 1 lembar daun salam
Bahan marinasi:
Editor’s picks
- 3-5 potong ayam
- 1/2 botol plain yoghurt
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 sdm jintan bubuk
- cabai bubuk secukupnya
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- kapulaga secukupnya
- cengkih secukupnya
- 1 batang kayu manis
- 1 buah bunga lawang
Baca Juga: 10 Kreasi Nasi Goreng Paling Populer di Indonesia, Enak Banget Woi!
Cara Membuat Nasi Biryani
Ilustrasi nasi briyani (instagram.com/cookwithshers)- Langkah pertama, cuci beras basmati, kemudian rendam selama 15 menit. Setelah itu, masukkan ke dalam rice cooker. Sisihkan
- Selanjutnya, tumis bawang bombay dengan mentega. Tambahkan kapulaga, cengkih, bunga lawang, kayu manis, dan air secukupnya
- Setelah itu, tuang ke dalam rice cooker berisi beras, masak hingga matang
- Sambil menunggu nasi matang, marinasi potongan ayam dengan bawang putih, jahe, plain yoghurt, kunyit bubuk, jintan bubuk, cabai bubuk, lada bubuk, garam, kapulaga, cengkih, kayu manis, dan bunga lawang
- Aduk semuanya hingga merata. Diamkan selama 30 menit
- Setelah selesai dimarinasi, masak hingga ayam matang dan kuahnya mengental
- Setelah matang, aduk merata dengan nasi yang sudah matang. Nasi biryani buatanmu siap disajikan
Itulah resep nasi biryani yang simpel dan berempah. Nikmati nasi biryani dengan bahan pelengkap seperti kerupuk atau acar. Selamat memasak!
Baca Juga: 5 Tips Bikin Nasi Tumpeng untuk Lomba Agustusan, Auto Menang!
