Comscore Tracker

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo, Pedas Gurihnya Pasti Bikin Ketagihan

Cabe ijonya bikin lidah ketar-ketir

Olahan daging ayam hingga kini masih menjadi favorit bagi banyak masyarakat Indonesia untuk membuat berbagai kreasi masakan. Mulai dari digoreng biasa, dibakar, dibuat kuah santan, bahkan diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti bakso ataupun siomay.

Bagi kamu yang masih bingung inspirasi olahan daging ayam yang gak cuma gitu-gitu aja, resep ayam goreng cabe ijo yang punya cita rasa pedas gurih ini mungkin bisa jadi pilihan yang tepat buat kamu. Langsung intip resepnya di bawah ini, ya!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo, Pedas Gurihnya Pasti Bikin Ketagihanilustrasi daging ayam (instagram.com/babelanja.online)

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut, ya!

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam jantan/negeri
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun bawang
  • 10 buah cabe rawit hijau
  • 3 buah tomat hijau

2. Bumbu cabe ijo

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo, Pedas Gurihnya Pasti Bikin Ketagihanilustrasi bumbu cabe ijo (instagram.com/food_beverage_indo)

Selain bahan utama, kamu juga perlu menyiapkan sederet bahan bumbu yang tertera di bawah ini!

Bahan bumbu:

  • 100 g cabai hijau keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 buah jeruk nipis, kupas, ambil dagingnya
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Haluskan bumbu-bumbu di atas menggunakan chopper atau ulegan tradisional. Sisihkan jika sudah.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Saus Telur Asin, Begini Cara Praktisnya!

3. Potong-potong ayam, lalu goreng

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo, Pedas Gurihnya Pasti Bikin Ketagihanilustrasi menggoreng daging ayam (bonappetit.com)

Siapkan satu ekor ayam yang telah dibersihkan. Potong-potong menjadi delapan bagian. Peras jeruk nipis. Lumuri seluruh bagian daging ayam dengan perasaan air jeruk nipis. Taburkan garam secukupnya. Aduk hingga semuanya tercampur. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Jika sudah, panaskan minyak. Goreng daging ayam hingga matang. Angkat jika sudah berubah warna. Diamkan terlebih dahulu sambil ditiriskan.

4. Masak ayam dengan bumbu cabe ijo

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo, Pedas Gurihnya Pasti Bikin Ketagihanilustrasi memasak (freepik.com/freepik)

Tumis bumbu cabe ijo yang sudah dihaluskan sebelumnya sampai aroma harumnya tercium. Jika sudah, kecilkan api kompor. Tambahkan daun jeruk serta serai yang telah digeprek. Aduk hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan ayam goreng beserta cabai hijau utuh dan tomat hijau yang sudah kamu potong-potong sebelumnya. Aduk terus hingga semua bumbu cabe ijo melumuri daging ayam dan meresap ke dalam daging. Terakhir, tambahkan daun bawang. Masak sebentar saja, kemudian angkat.

5. Ayam goreng cabe ijo siap dinikmati

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo, Pedas Gurihnya Pasti Bikin Ketagihanilustrasi hidangan ayam goreng cabe ijo (instagram.com/vio_pichie)

Pindahkan ayam goreng cabe ijo yang sudah matang ke dalam piring saji atau wadah lainnya. Ambil sepiring nasi yang masih hangat serta kerupuk untuk menambah selera makan.

Kini ayam goreng cabe ijo buatan kamu pun siap dinikmati. Dijamin momen makan bersama keluarga jadi lebih istimewa dengan hidangan yang satu ini.

Tentunya, resep ayam goreng cabe ijo yang mudah dan simpel tersebut bisa kamu coba sendiri di rumah, ya! Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Belacan yang Gurih, Simak Cara Membuatnya!

Dimas Hutama Photo Verified Writer Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Kidung Swara Mardika

Berita Terkini Lainnya