Resep Donat Gula Putih Favoritnya Si Sherina, Dijamin Bikin Kalap!
Ilustrasi donat gula putih (unsplash.com/Serghei Savchiuc)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Baik dalam film Petualangan Sherina (2000) dan Petulangan Sherina 2 (2023), Sherina (Sherina Munaf) digambarkan sangat menyukai kue donat. Adegan yang menampilkan Sherina makan donat pun sangat ikonik. Ia terlihat terkejut saat melihat Sadam dan menyebut "Yayang?" dalam keadaan krim atau gula donatnya menempel di bibirnya.
Seiring dengan ramainya pembahasan tentang film Petualangan Sherina 2, rupanya donat gula kesukaan Sherina ini juga jadi pembicaraan, lho. Gak sedikit yang pengin mencobanya. Kamu kah salah satunya?
Mau coba bikin sendiri? Siapa takut! Berikut resep donat gula putih favorit Sherina yang dijamin enak dan cocok dimakan bareng orang tersayang. Cobain, yuk!
Bahan Donat Gula Putih
Ilustrasi donat gula putih (pexels.com/Alfredo Alvarado)- 75 gram tepung protein tinggi
- 300 gram tepung protein sedang
- 60 gram gula pasir
- 6 gram ragi instan
- 15 gram susu bubuk putih
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh garam
- 60 gram mentega
- 75 ml air dingin
- 150 ml susu full cream dingin
- gula halus secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan wadah. Campur tepung protein tinggi, tepung protein sedang, gula pasir, susu bubuk, kuning telur, dan ragi instan.
- Di dalam wadah lain, campur susu full cream dan air dingin, lalu tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula.
- Aduk kembali adonan dengan hand mixer sebentar. Masukkan sebagian mentega, mikser kembali selama 10 menit.
- Masukkan sisa mentega dan mikser kembali sampai adonan kalis (sekitar lima menit).
- Keluarkan adonan dan uleni dengan tangan sebentar. Bulatkan dan masukkan adonan dalam wadah tertutup selama 5-10 menit.
- Keluarkan lagi adonan dan tambahkan tepung terigu kering, lalu pipihkan dengan rolling pin.
- Potong adonan dengan cookie cutter berdiameter 9 cm, kemudian langsung pindahkan ke wadah yang telah dialasi kertas roti. Beri lubang di bagian tengahnya dengan cookie cutter yang lebih kecil atau tutup botol.
- Ulangi sampai adonan habis dan simpan dalam wadah tertutup sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- Panaskan minyak secukupnya. Goreng donat sampai kecokelatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan di atas cooling rack.
- Setelah dingin, balurkan seluruh permukaan donat ke dalam gula halus.
- Donat gula putih favorit Sherina siap disajikan.
Baca Juga: 5 Kesalahan Bikin Donat Kentang yang Sering Dilakukan Pemula
Tips Membuat
- Saat memipihkan adonan donat dengan rolling pin, usahakan ketebalannya sama, agar hasilnya nanti cantik dan bentuknya tidak bergelombang.
- Pastikan adonan donat selalu dalam keadaan tertutup agar tidak mudah kering. Terutama saat "menunggu" adonan lain dibentuk. Jadi, saat satu adonan selesai dibentuk, langsung masukkan ke wadah tertutup.
- Supaya donat mengembang saat digoreng, goyang-goyangkan bagian tengahnya menggunakan sumpit.
Nah, itu dia resep donat putih favorit Sherina yang bakal jadi favoritmu juga. Dengan takaran dia atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 10-15 buah donat dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 45-90 menit.
Baca Juga: Resep Donat Dancow ala Donat Bahagia, Teksturnya Empuk dan Lembut
Topik:
Berita Terkini Lainnya
