- 1/2 buah labu siam, potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong menjadi 4-5 bagian
- 5 batang kacang panjang, potong kecil sekitar 5 cm
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 biji asam jawa, rendam dengan 3-4 sdm air hangat dan saring
- 10 biji melinjo segar
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
Resep Sayur Asem ala Pengantin Baru yang Dibuat dengan Penuh Cinta
Pengantin baru dengan suasana dan rutinitas baru biasanya juga suka mencoba hal-hal baru, salah satunya memasak makanan untuk pasangan. Tak perlu ribet, cukup buat makanan yang simpel dari bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Karena bukan masalah apa yang dibuat, tapi yang terpenting adalah siapa yang membuat dan dengan siapa menikmatinya. Aw!
Salah satu menu yang bisa dibuat adalah sayur asem khas Jawa yang segar dan menggugah selera. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep sayur asem apa pengantin baru yang dibuat dengan penuh cinta di bawah ini, ya!
Bahan Sayur Asem
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat
- Cuci bersih semua sayuran yang sekiranya perlu dicuci dengan air mengalir. Tiriskan.
- Didihkan air secukupnya, kemudian rebus jagung manis hingga empuk.
- Masukkan bumbu halus, lengkuas geprek, melinjo, dan daun salam. Aduk rata dan diamkan sejenak.
- Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus hingga keduanya lunak.
- Terakhir, masukkan air asam jawa, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan diamkan sejenak. Koreksi rasanya dan matikan api.
- Pindahkan sayur asem beserta semua isiannya ke dalam wadah saji.
- Sayur asem ala pengantin baru siap disajikan untuk disantap bersama.
Tips Membuat
- Isian sayuran bisa menyesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah. Jika suka, kamu bisa menambahkan potongan wortel, kacang merah, atau baby corn.
- Asam jawa bisa diganti dengan belimbing wuluh untuk memberikan cita rasa asam yang nikmat.
- Pastikan air asam jawa dimasukkan terakhir agar sayuran tidak alot.
Nah, itu dia resep sayur asem ala pengantin baru yang dibuat dengan penuh cinta. Pasangan dijamin suka dengan masakanmu dan betah makan di rumah, nih. Selamat mencoba resep di atas dan menjalani hari-hari indah sebagai pengantin baru, ya!
