Comscore Tracker

5 Resep Sayur Asem untuk Anak Kos yang Simpel, Rasanya Segar Abis!

Cocok untuk lauk pendamping makan siang

Anak kos selalu identik dengan kehidupan yang serba terbatas, terutama dalam urusan memasak makanan. Jika setiap hari membeli makanan matang atau siap saji tentu akan sulit menghemat pengeluaran.

Alternatif lain yang bisa dilakukan adalah memasak makanan yang simpel. Nah, di bawah ini ada lima resep sayur asem untuk anak kos yang gampang banget dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Cobain, yuk!

1. Sayur asem jawa

5 Resep Sayur Asem untuk Anak Kos yang Simpel, Rasanya Segar Abis!Ilustrasu sayur asem jawa (instagram.com/charliesugiri)

Bahan-bahan:

  • 5 buah kacang panjang, potong kecil-kecil
  • 1 buah jagung, potong menjadi 4-5 bagian
  • 1/2 buah labu siam, potong pipih 
  • 100 gram melinjo
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 2 sendok makan air panas
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua bahan yang perlu dibersihkan dengan air mengalir. Bilas dan tiriskan. 
  2. Larutkan asam jawa dengan air panas. Diamkan selama 5-10 menit, lalu saring dan ambil airnya saja.
  3. Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata dan diamkan beberapa saat hingga bumbu matang.
  4. Masukkan melinjo dan jagung hingga matang.
  5. Masukkan kacang panjang dan labu siam hingga lunak.
  6. Tuang air asam jawa perlahan, kemudian tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasanya. Matikan api dan tuang sayur ke dalam mangkuk saji.
  7. Sayur asem jawa siap disajikan selagi hangat untuk lauk makan siang.

2. Sayur asem betawi

5 Resep Sayur Asem untuk Anak Kos yang Simpel, Rasanya Segar Abis!Ilustrasi sayur asem betawi (instagram.com/nusantarakulinerid)

Bahan-bahan:

  • 5 buah kacang panjang, potong kecil
  • 50 gram nangka muda, potong kecil
  • 1 ikat kecil daun melinjo, petik daunnya
  • 3 sendok makan kacang tanah
  • 1 buah jagung manis, potong jadi 4-5 bagian
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1/2 gelas air panas 
  • 3 lembar daun salam
  • 1,5 liter air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya 

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah kemiri, disangrai 

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua sayuran dan bahan-bahan yang sekiranya perlu dibersihkan. Bilas semuanya dengan air mengalir dan tiriskan.
  2. Rendam asam jawa dengan air panas selama 10 menit. Saring dan buang ampasnya. Sisihkan airnya.
  3. Siapkan panci. Masukkan air, kacang tanah, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Rebus hingga mendidih.
  4. Masukkan kacang panjang, nangka muda, dan jagung manis. Rebus sampai empuk.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air asam jawa. Aduk dan diamkan hingga mendidih lagi. Koreksi rasanya.
  6. Masukkan daun melinjo. Diamkan sebentar hingga layu. Matikan api.
  7. Tuang sayur asem betawi ke dalam wadah saji dan siap disantap untuk lauk pendamping makan siang.

3. Sayur asem sunda

5 Resep Sayur Asem untuk Anak Kos yang Simpel, Rasanya Segar Abis!Ilustrasi sayur asem sunda (youtube.com/Winda Liswa)

Bahan-bahan:

  • 4 buah kacang panjang, potong kecil
  • 1/2 buah labu siam, iris pipih kecil
  • 1 ikat kecil daun melinjo, petik daunnya
  • 20 biji melinjo
  • 2 sendok makan kacang tanah
  • 1 buah jagung manis, potong jadi 4-5 bagian
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 3 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya 

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai keriting
  • 3 buah kemiri, disangrai
  • 1 balok kecil terasi

Cara membuat:

  1. Cuci bersih sayuran dan beberapa bahan. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan.
  2. Rebus kacang tanah, melinjo, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus sampai mendidih.
  3. Masukkan kacang panjang dan jagung manis. Rebus sampai keduanya empuk.
  4. Tambahkan labu siam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Aduk dan koreksi rasanya.
  5. Terakhir, masukkan daun melinjo dan diamkan sejenak hingga layu. Angkat dan sisihkan.
  6. Tuang sayur ke dalam wadah saji secukupnya.
  7. Sayur asem sunda siap disajikan untuk makan siang.

Baca Juga: 5 Resep Ayam untuk Anak Kos di Tanggal Tua, Tetap Bisa Makan Enak! 

4. Sayur asem belimbing wuluh

5 Resep Sayur Asem untuk Anak Kos yang Simpel, Rasanya Segar Abis!ilustrasi sayur asem (instagram.com/nining279)

Bahan-bahan:

  • 3 buah labu siam muda, potong dadu
  • 6 buah kacang panjang, potong pendek
  • 1 buah wortel, iris sekitar 1/2 cm
  • 6 buah belimbing wuluh, iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan panci. Masukkan wortel, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan air. Masak sampai mendidih dan wortel empuk.
  2. Tambahkan labu siam, kacang panjang, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  3. Sebelum sayuran empuk, masukkan irisan belimbing wuluh dan aduk rata. Diamkan sejenak, lalu koreksi rasanya.
  4. Masak hingga semua sayuran matang. Matikan api dan tuang sayur di mangkuk saji.
  5. Sayur asem belimbing wuluh siap disajikan untuk lauk pendamping makan siang.

5. Sayur asem bening tomat

5 Resep Sayur Asem untuk Anak Kos yang Simpel, Rasanya Segar Abis!Ilustrasi sayur asem bening (instagram.com/normayulin)

Bahan-bahan:

  • 7 buah kacang panjang, potong kecil
  • 1 buah jagung manis, potong jadi 4-5 bagian
  • 4 buah labu siam muda, potong pipih kecil
  • 1 ikat kecil kangkung, potong daunnya
  • 1 buah asam jawa segar
  • 2 buah tomat merah, iris jadi 6-8
  • 3 lembar daun salam
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 liter air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih semua bahan dan bilas dengan air mengalir. Tiriskan.
  2. Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih.
  3. Masukkan jagung manis. Masak hingga empuk. 
  4. Tambahkan kacang panjang, labu siam, garam, gula pasir, kaldu bubuk, asam jawa segar, dan tomat. Aduk rata dan koreksi rasanya.
  5. Masukkan kangkung dan masak hingga layu. Matikan kompor dan tuang sayur asem ke piring saji.
  6. Sayur asem bening tomat siap disajikan.

Itu lima resep sayur asem untuk anak kos yang gampang banget dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Gak sulit, kan? Selamat berkreasi!

Baca Juga: 5 Resep Sop Ayam untuk Tanggal Tua, Tetap Nikmat dan Mengenyangkan

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya