- 4 buah terung hijau
- 3 buah cabai rawit hijau, iris-iris
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- penyedap secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Terong Hijau Balado yang Mudah Dibuat
Terung hijau merupakan bahan makanan yang dapat dengan mudah kita temui. Banyak warung makan menyediakan menu dari terung hijau yang tentunya nikmat dan menggugah selera.
Hanya digoreng saja sudah sangat nikmat. Namun, tidak ada salahnya kamu berkreasi dengan menggunakan bahan makanan yang satu ini. Salah satunya adalah terung hijau balado.
Rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa. Kalau penasaran cara membuatnya, kamu bisa langsung simak resep terung hijau balado di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Terong Hijau Balado
Bahan utama:
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat
Cara Membuat Terong Hijau Balado
- Kupas kulit terong lalu cuci menggunakan air hingga benar-benar bersih, potong-potong terong dan sesuaikan ukurannya dengan selera masing-masing
- Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng terong yang sudah dipotong-potong tadi dan goreng hingga berubah warnanya, kalau sudah matang segera angkat dan tiriskan
- Masukkan bahan untuk bumbu halus, dan haluskkan sampai benar-benar lembut
- Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu tumis hingga bumbu matang dan mulai mengeluarkan aroma harum
- Setelah bumbu mulai harum dan matang, masukkan terong yang sudah digoreng ke dalamnya, aduk-aduk terus sampai terung tercampur rata bersama bumbu
- Kalau sudah, segera tuangkan air secukupnya, masuk terung sampai airnya mulai mendidih, kemudian masukkan irisan cabai hijau, gula pasir, garam, dan penyedap secukupnya lalu aduk agar semua bahan tercampur rata
- Koreksi rasa, jika dirasa masih ada bumbu yang kurang pas, kamu bisa tambahkan bumbu yang diinginkan
- Setelah terung matang dan bumbu sudah meresap, langsung matikan api kompor dan pindahkan tumisan ke dalam wadah lalu terong sudah siap dinikmati
Bagaimana dengan resep terung hijau balado di atas? Mudah, kan? Kamu bisa tambahkan ikan teri goreng ke dalam terung balado agar lebih nikmat dan menambah tekstur. Selamat mencoba resepnya di rumah, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
