Resep Telur Orak-arik Bumbu Asam Manis, Nikmatnya sampai Ubun-ubun
Ilustrasi telur orak-arik asam manis (twoplaidaprons.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meski harganya naik-turun, telur ayam merupakan salah satu bahan makanan yang cukup mudah ditemukan dan disukai banyak orang. Apalagi jika diolah dengan berbagai bumbu yang nikmat, dijamin rasanya semakin "keluar" dan bikin kamu ketagihan.
Salah satu jenis bumbu yang bisa kamu padukan dengan telur adalah bumbu asam manis. Gak perlu pusing mencari resepnya di mana, berikut IDN Times bagikan resep telur orak-arik bumbu asam manis yang nikmatnya sampai ubun-ubun. Buruan siapkan bahannya!
Bahan Telur Orak-arik Bumbu Asam Manis
Ilustrasi telur ayam negeri (unsplash.com/louishansel)- 5 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 buah sosis ayam ukuran besar, iris kecil
- 1/2 buah wortel ukuran kecil, potong korek api
- 1 batang daun bawang, pisahkan bagian hijau dan putihnya, lalu iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/5 buah nanas, potong agak besar
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 200-250 ml air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
- Panaskan minyak secukupnya. Masukkan semua telur ayam dan goreng orak-arik sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan telur orak-arik, wortel, sosis, nanas, dan cabai. Aduk merata sebentar, kemudian tuang air secukupnya dan masak sampai mendidih.
- Tambahkan bagian putih daun bawang, saus tomat, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk merata.
- Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air dan aduk merata. Masak sampai kuah mengental dan koreksi rasanya.
- Pindahkan masakan ke piring saji beserta sausnya.
- Sosis asam manis siap disajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang.
Baca Juga: 5 Serba-serbi Kerak Telur, Kudapan Legendaris Khas Betawi
Tips Membuat
- Nanas boleh diganti dengan air perasan jeruk nipis atau potongan tomat merah segar sesuai selera.
- Jika ingin lebih pedas, kamu boleh menambahkan cabai rawit atau cabai merah keriting sesuai selera.
- Kamu bisa menambahkan isian lain sesuai selera, seperti bakso atau tahu. Namun, pastikan takarannya tidak melebihi takaran telurnya, ya!
Itu dia resep telur orak-arik bumbu asam manis yang nikmatnya sampai ubun-ubun. Simpel dan praktis, kan?
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 4-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 30-40 menit. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Martabak Telur dan Cara Membuatnya yang Enak
Berita Terkini Lainnya
