Resep Udon ala Anak Kos Seenak Restoran Jepang
Ilustrasi udon ala anak kos (unsplash.com/jinomono)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain ramen dan sushi, udon menjadi salah satu makanan khas Jepang atau Japanese food yang sudah sangat akrab dengan lidah orang Indonesia. Makanan ini terbuat dari mi berukuran tebal dan bisa disajikan dengan kuah atau kering.
Di beberapa restoran Jepang populer, udon dijual dengan harga yang cukup mahal, karena terbuat dari bahan-bahan berkualitas. Tentu hal tersebut kurang ramah bagi kantong anak kos yang tinggal jauh dari orang tua.
Gak perlu khawatir, kamu bisa membuat sendiri udon sederhana di dapur kosanmu. Berikut resep udon ala anak kos yang rasanya gak kalah enak dari udon-udon yang dijual di restoran Jepang. Cobain, yuk!
Bahan Udon ala Anak Kos
Ilustrasi udon (pixabay.com/viarami)- 200 gram udon siap pakai
- 2 buah sosis ukuran besar, iris kecil
- 4 sendok makan jagung manis pipil, rebus
- 5 buah bakso ikan, belah dua
- 4 lembar nori atau rumput laut kering
- 4 buah cabai, iris tipis
- 1 bonggol pokcoy, belah sesuai lembarannya dan rebus sebentar
- 2 batang daun bawang, iris serong besar
Bahan kuah:
Editor’s picks
- 50 ml kaldu kakedashi
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- kaldu bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Rebus udon sebentar dengan air mendidih sampai matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan minyak wijen dan kecap asin. Aduk merata.
- Tuang air secukupnya, kaldu kakedashi, sosis, bakso, lada bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Koreksi rasanya. Setelah pas, matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
- Tata udon ke dalam mangkuk dan tuang kuah secukupnya.
- Tata jagung, cabai, nori, dan pokcoy di atasnya.
- Udon ala anak kos siap disajikan.
Baca Juga: 7 Menu Favorit Marugame Udon yang Paling Banyak Dipesan
Tips Membuat
- Hati-hati saat menambahkan garam dalam kuah udon dan jangan sampai terlalu asin. Kamu bisa mengoreksi rasanya terlebih dahulu sebelum kuah ditaburi garam.
- Udon instan ada dua jenis, yaitu basah dan kering. Kalau menggunakan udon basah, maka waktu perebusannya sebentar saja. Sebaliknya, kalau menggunakan udon kering, pastikan udon dimasak sampai empuk.
- Topping bisa menyesuaikan dengan selera atau sesuai ketersediaan stok.
Sekarang kamu bisa langsung cobain resep udon ala anak kos di atas. Mudah, bukan? Dengan takaran tersebut, kamu bisa menghasilkan dua porsi dan estimasi waktu pembuatan kurang dari 60 menit. Selamat memasak!
Baca Juga: 10 Topping Udon Paling Favorit, Ada Daging Sapi sampai Gorengan
Berita Terkini Lainnya
