Gurih dan Enak, Ini Dia Cara Mudah Membuat Kani Roll Ala HokBen

Referensi lauk buat sahur atau berbuka yang enak dan hemat!

Para penggemar HokBen pasti tidak asing dengan fried menu yang satu ini : Kani Roll. Makanan yang terbuat dari olahan daging rajungan (sejenis kepiting) ini dapat ditemui dalam menu Bento Special atau juga dapat dibeli ala carte. Rasanya yang enak dan gurih serta teksturnya yang empuk menjadikan Kani Roll sangat digemari oleh banyak orang.

Saking enaknya, tak jarang banyak konsumen yang merasa “kurang” jika hanya menikmati satu atau dua potong Kani Roll saja. Atau bisa jadi lagi pengen makan Kani Roll tapi di daerahnya tidak ada HokBen. Jangan khawatir, kini kalian bisa membuat Kani Roll sendiri di rumah sebagai lauk sahur atau berbuka puasa. Selain lebih hemat, dijamin rasanya gak jauh beda sama buatan HokBen lho!

1. Pertama-tama, kita siapkan bahan isi dan kulitnya terlebih dahulu!

Gurih dan Enak, Ini Dia Cara Mudah Membuat Kani Roll Ala HokBenUnsplash/Todd Quackenbush

Bahan isi :

  • 150 gram daging rajungan atau kepiting (dagingnya saja)
  • 100 gram daging ayam giling
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung maizena
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Bahan kulit :

  • 1-2 lembar kulit kembang tahu, rendam hingga lemas kemudian tiriskan dan potong-potong sekitar 10 cm x 10 cm atau sesuai selera
  • 2 butir putih telur, kocok (untuk celupan)
  • Minyak goreng secukupnya

2. Selanjutnya, langsung kita eksekusi Kani Roll-nya!

Gurih dan Enak, Ini Dia Cara Mudah Membuat Kani Roll Ala HokBenUnsplash/Clem Onojeghuo
  1. Campur semua bahan isi menjadi satu, aduk sampai tercampur rata.
  2. Ambil 1-2 sdm adonan isi ke atas selembar kulit kembang tahu dan gulung memanjang hingga padat (kedua ujungnya tidak perlu ditutup). Ulangi sampai adonan habis.
  3. Kukus hingga matang (kira-kira 15-20 menit) dan dinginkan sampai uap panas hilang.
  4. Panaskan minyak goreng dan masukkan Kani Roll yang telah dikukus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Potong-potong serong atau sesuai selera.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Kentang Cocok Dinikmati Sebagai Sajian Buka! 

3. Setelah matang segera disajikan dan disantap ya!

Gurih dan Enak, Ini Dia Cara Mudah Membuat Kani Roll Ala HokBeninstagram.com/hokben_id

Kani Roll dapat dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat, salad ala HokBen, saus mayonnaise, atau saus sambal. Tambah nikmat apabila dinikmati ketika sahur atau juga berbuka puasa di kantor. Dijamin teman-teman kalian pada mupeng!

4. Beberapa tips yang perlu diperhatikan

Gurih dan Enak, Ini Dia Cara Mudah Membuat Kani Roll Ala HokBeninstagram.com/hokben_id

Berikut ada beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam membuat Kani Roll :

  • Jika tidak ada daging rajungan (kepiting) atau mungkin alergi, kalian dapat menggantinya dengan daging udang yang telah dikupas kemudian dihaluskan.
  • Jika suka, kalian dapat menambahkan wortel yang telah diserut halus ke dalam adonan.
  • Apabila setelah dikukus Kani Roll tidak segera dimakan, kalian dapat memasukkannya ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam freezer.
  • Kalian dapat menerapkan metode menggoreng ala HokBen, yaitu deep frying. Caranya masukkan minyak cukup banyak kemudian panaskan hingga mencapai suhu 170 atau 180 derajat celcius. Pastikan Kani Roll tenggelam di dalam minyak tersebut dan goreng sampai kecokelatan.

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Menu Tahu, Seru Dinikmati Sebagai Menu Buka Puasa! 

Fasrinisyah Suryaningtyas Photo Verified Writer Fasrinisyah Suryaningtyas

Scribo ergo sum | instagram : @fasrinisyah

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya