Comscore Tracker

Resep Suki ala Rumahan yang Sederhana, Sayurnya Melimpah Ruah!

Tidak lupa ada daging dan seafood juga, lho

Apakah menyantap makanan Jepang, seperti suki, adalah hal yang kamu idam-idamkan semasa pandemik ini? Mau menikmatinya, namun masih ragu makan di luar rumah?

Jangan khawatir! IDN Times membawakan resep suki rumahan yang sederhana di bawah ini khusus untukmu. Silakan mencobanya karena bahan dan cara membuatnya mudah banget, lho.

1. Bahan untuk kuah kaldu

Resep Suki ala Rumahan yang Sederhana, Sayurnya Melimpah Ruah!Ilustrasi bawang bombai (Pexels.com/Pixabay)

Selain dari daging dan lauk olahan yang dipakai, kuah untuk suki harus terasa gurih. Karena itu, diperlukan kuah kaldu yang nikmat. Berikut daftar dan rincian bahan kuah kaldunya:

  • 1,5 liter air
  • 200 gram tulang ayam
  • 1/2  buah bawang bombai
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang (bagian putihnya saja)
  • 1/2 sdm garam

2. Bahan untuk saus

Resep Suki ala Rumahan yang Sederhana, Sayurnya Melimpah Ruah!Ilustrasi bumbu dan saus (Pexels.com/Anna Tarazevich)

Biar daging dan kaldu sudah terasa gurih, biasanya tetap memerlukan saus untuk cocolan atau dicampurkan ke kuah agar rasanya semakin kaya. Berikut daftar bahan sausnya:

  • 50 ml kecap asin
  • 20 ml air
  • 1/2 sdm cuka apel
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen

3. Bahan untuk isian

Resep Suki ala Rumahan yang Sederhana, Sayurnya Melimpah Ruah!Ilustrasi udang (Pexels.com/Valeria Boltneva)

Ada banyak jenis sayur dan lauk yang kamu perlukan. Oleh karena itu, jangan sampai kamu melewatkan salah satunya ya! Berikut bahan-bahannya:

  • 60 gram sawi putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 buah wortel
  • 3 buah jamur shitake
  • 50 gram jamur shimeji
  • 4 ekor udang
  • 1 ekor cumi-cumi yang sudah diiris
  • 60 gram pokcoy
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 50 gram daun kangkung
  • 150 gram chikuwa (fish cake)
  • 150 gram daging iris (suki)
  • 100 gram tahu putih

Baca Juga: 9 Ragam Makanan yang Biasa Tersaji pada Sarapan Tradisional ala Jepang

4. Cara membuat saus

Resep Suki ala Rumahan yang Sederhana, Sayurnya Melimpah Ruah!Ilustrasi saus suki (Pexels.com/cottonbro)

Setelah kamu menyiapkan aneka ragam bahan saus tadi, campurkan kecap asin, air, cuka, apel, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam wadah. Aduk rata semuanya menggunakan whisk atau garpu.

Jika sudah bercampur, saus tadi bisa kamu sisihkan sebentar. Nantinya, saus ini bisa disajikan bersama suki yang sudah matang.

5. Cara membuat kaldu

Resep Suki ala Rumahan yang Sederhana, Sayurnya Melimpah Ruah!Ilustrasi memasak kaldu (Pexels.com/Julia Filirovska)

Satukan tulang ayam yang sudah direbus sebentar  bersama bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang. Tuang sedikit air.

Rebus hingga bahan-bahan yang sudah disatukan tadi terlihat mendidih. Kemudian, kecilkan api selama kurang lebih 30 menit. Biarkan terebus sendiri hingga matang.

6. Cara membuat suki

Resep Suki ala Rumahan yang Sederhana, Sayurnya Melimpah Ruah!Ilustrasi bahan suki (Pexels.com/cottonbro)

Setelah kaldu tadi direbus 30 menit sampai mendidih, tambahkan garam. Aduk dan saring kaldunya hingga bersih.

Sebelum menyantap suki, panaskan kuah hingga mendidih. Kemudian, masukkan bahan isian, lalu suki siap dinikmati.

Pastikan daging iris hanya dicelupkan ke dalam kuah suki yang sudah panas, ya. Sajikan juga saus suki yang sudah dibuat tadi untuk cocolan atau dicampur dalam kuah dalam mangkuk makanmu.

Itu dia cara membuat suki ala rumahan yang sederhana. Selain nikmat, kamu bisa memodifikasinya dengan aneka sayuran sehat. Menu ini cukup disantap hingga empat orang dengan estimasi memasak selama 45 menit. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Lapis Daging Khas Surabaya, Empuk dan Kaya Rempah

Lita Michelle Photo Verified Writer Lita Michelle

I believe the grass is no more greener on the other side

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya