- 560 gram nasi dingin
- 500 gram labu jepang kupas, potong dadu sedang
- 120 ml kaldu sayur
- 6 buah jamur shitake kering, rendam air, tiriskan, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 genggam daun bawang cincang
- sejumput garam
- minyak goreng untuk menumis
Resep Nasi Goreng Labu yang Endul, Beragam Tekstur dalam Satu Suapan
Memasak nasi goreng labu sepertinya akan menjadi mimpi buruk bagi Abdi, peserta MasterChef Indonesia Season 10. Pada tantangan mengolah labu, ia memutuskan memasak nasi goreng labu.
Jika kamu ingin memasak nasi goreng labu seperti yang dilakukan Abdi, kamu bisa menggunakan labu jepang, supaya teksturnya pas tidak terlalu berair.
Begini resep nasi goreng labu yang bisa kamu coba. Cocok untuk menu sarapan pagi hari, nih!
Bahan Nasi Goreng Labu
Cara Membuat
- Panaskan wajan antilengket dengan api sedang, lalu tumis jamur hingga harum dan kecokelatan selama sekitar tiga menit.
- Kemudian, masukkan labu jepang hingga kecokelatan sekitar lima menit.
- Tuang kaldu sayur dan tutup wajan. Rebus labu hingga empuk dan menyerap kaldunya selama kurang lebih tiga menit. Angkat dan sisihkan.
- Masukkan nasi ke dalam wajan, tambahkan kecap asin.
- Masukkan labu dan aduk sampai nasi bercampur dengan labu. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, sajikan nasi goreng labu dengan daun bawang dan bawang goreng.
Tips Memasak
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan minyak cabai atau cabai bubuk di atas nasi goreng labunya.
- Supaya gizinya semakin lengkap, tambahkan aneka topping sesuai selera. Seperti jamur, wortel, kacang polong, ayam, sosi dan masih banyak lagi yang lainnya.
- Pastikan kamu mencampur nasi gorengnya dengan benar, agar tidak ada nasi yang masih menggumpal.
Begitulah resep nasi goreng labu yang nikmat dan sedap. Gimana, mau recook resepnya sekarang juga?
