Resep Pancake Mangga, Rasanya Creamy Sekaligus Menyegarkan 

Siapa pun pasti bingung kalau punya stok buah mangga yang matang dalam jumlah yang banyak. Mau dimakan semua rasanya gak bakal kuat, tapi kalau dibiarkan bisa jadi mubadzir. 

Tak perlu bingung, kamu bisa mengolahnya jadi pancake mangga. Cara membuatnya praktis, sama seperti membuat pancake durian. Langsung saja intip resep pancake mangga berikut ini, yuk!

Baca Juga: Resep Sorbet Mangga Tiga Bahan, Segar Banget di Kerongkongan

Bahan-bahan dan cara membuat pancake mangga

Bahan kulit:

• 150 ml air
• 10 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 saset santan kara
• 1 sdt minyak kelapa
• pewarna makanan secukupnya sesuai selera

Bahan isian:

• 200 ml air es
• 100 gram whipping cream
• potongan mangga secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit, lalu aduk merata hingga teksturnya mengental.
2. Buat kulit pancake di atas teflon seperti membuat kulit lumpia. Ulangi cara ini hingga adonannya habis.
3. Berikutnya, kocok air es dan whipping cream dengan mikser hingga mengembang.
4. Setelah itu, siapkan kulit pancake, beri sedikit krim dan mangga di atasnya.
5. Kemudian, kipat kulitnya seperti amplop. Ulangi cara ini hingga semua bahan habis. 
6. Terakhir, simpan pancake mangga di dalam kulkas selama 3-5 jam hingga mengeras. Sajikan pancake mangga saat masih dingin. 

Tips memasak:

1. Jangan terlalu tipis dan kering saat membuat kulit pancake, supaya tidak mudah sobek.
2. Jangan terlalu banyak memberi isian krim dan mangga, agar kulit pancake mudah dilipat. 
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan es krim supaya pancake-nya lebih creamy lagi. 

Itu dia resep dan cara membuat pancake mangga yang creamy dan menyegarkan. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Souffle Pancake Tanpa Mikser, Teksturnya Tetap Fluffy!