Resep Sate Komoh Ayam untuk Lebaran
Ilustrasi sate komoh ayam (instagram.com/mannacatering_tpj)
Intinya Sih...
- Sate komoh ayam merupakan alternatif menu Lebaran yang menggugah selera.
- Bumbu sate komoh ayam terdiri dari daging ayam, santan, dan berbagai rempah-rempah.
- Cara membuatnya meliputi proses memasak daging dengan bumbu halus, tusuk sate, dan panggang di atas bara api.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika bosan memasak ayam menjadi opor saat Hari Raya Idulfitri nanti, mungkin menu yang satu ini bisa menjadi alternatif untukmu. Namanya sate komoh. Biasanya, sate komoh terbuat dari daging sapi. Namun, kamu juga bisa memanfaatkan daging ayam untuk membuatnya.
Rasanya perpaduan pedas dan manis, tetapi tetap gurih di lidah. Aromanya pun smokey dan menggugah selera membuat siapa pun penasaran mencicipinya. Intip resep sate komoh ayam berikut ini, yuk!
Bahan Sate Komoh Ayam untuk Lebaran
Ilustrasi daging ayam (pixabay.com/Ajale)- 750 gram daging ayam, potong dadu
- 500 ml santan
- 4 lembar daun jeruk
- 1sdt garam
- 1sdt kaldu
- 1sdm gula merah, sisir
- merica secukupnya
- tusukan sate secukupnya
Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah buang biji
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
Editor’s picks
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, kemudian masukkan potongan daging ayam. Aduk dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan santan, lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
- Masukkan bumbu lainnya, lalu masak kembali hingga kuah menyusut dan matang. Dinginkan.
- Tusuk daging ayam dengan tusukan sate, lalu bakar di atas bara api.
- Sajikan sate komoh ayam saat hangat.
Baca Juga: Resep Sate Taichan untuk Diet, Rasanya Tetap Gurih
Tips Memasak
- Gunakan daging ayam bagian paha untuk tekstur dan rasa yang lebih juicy dibanding bagian dada.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit ke dalam campuran bumbu ayam.
- Supaya lebih sedap dan aromatik, kamu bisa menambahkan taburan bawan goreng di atas sate.
Demikian resep sate komoh ayam yang nikmat dan menggugah selera sebagai hidangan spesial Lebaran Idulftri nanti. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca Juga: 10 Tips Membuat Sate Lilit ala Rumahan, Tak Mudah Hancur!
Berita Terkini Lainnya
