5 Tips Memasak Nasi biar Wangi dan Pulen, Makan Jadi Lebih Lahap!
ilustrasi nasi (insider.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai orang Indonesia, rasanya kudang afdal kalau makan tanpa nasi. Maka dari itu, nasi dijadikan sebagai makanan pokok yang cocok disantap dengan lauk apapun.
Namun, meski begitu, banyak orang yang masih sulit memasak nasi yang wangi dan pulen. Apalagi untuk para pemula yang baru belajar memasak nasi. Sebagian besar masih memasak nasi yang kering, terlalu lembek, atau bahkan cepat basi.
Tak perlu khawatir, berikut ini adalah beberapa tips memasak nasi supaya wangi dan pulen. Yuk, perhatikan tips-tipsnya!
1. Pilih beras yang kualitasnya baik
ilustrasi beras (freepik.com/lifeforstock(Pertama, pilih beras yang berkualitas bagus. Beras berkualitas baik teksturnya akan lebih pulen. Ciri-cirinya, warnanya putih alami, aromanya wangi seperti susu atau pandan, tidak mudah hancur, tidak mudah menggumpal, serta tidak banyak kutu atau semut.
2. Jangan mencuci beras lebih dari tiga kali
ilustrasi mencuci beras (smartparenting.com.ph)Sebelum dimasak, tentu saja beras harus dicuci terlebih dahulu supaya semua kotorannya habis. Namun, lebih baik jangan mencucinya lebih dari tiga kali.
Jangan menganggap bahwa semakin banyak dicuci, maka akan semakin bersih berasnya. Hal tersebut justru menghilangkan serat pada beras.
3. Gunakan perbandingan beras dan air yang tepat
ilustrasi mengukur nasi (thespruceeats.com)Editor’s picks
Berikutnya, perhatikan perbandingan antara beras dan air. Kalau terlalu banyak menuangkan air, maka beras akan lembek. Sedangkan, kalau airnya terlalu sedikit, teksturnya akan kering dan keras.
Tipsnya, gunakan perbandingan 1:2 untuk beras dan air. Satu gelas beras membutuhkan dua gelas air. Beberapa orang menggunakan satu ruas jarinya sebagai tanda takaran air yang pas.
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Jagung, Makan Makin Nikmat dan Lahap
4. Tambahkan bumbu agar nasinya lebih aromatik
ilustrasi serai (thespruceeats.com)Meski beras pilihanmu sudah berkualitas baik, tak ada salahnya memberikan bumbu tambahan. Hal tersebut akan menambah aroma dan rasa dari beras itu sendiri.
Untuk membuat rasanya menjadi lebih gurih, tambahkan sedikit garam, minyak kelapa, atau minyak zaitun. Sedangkan, untuk membuat nasinya jadi wangi, tambahkan daun pandan atau sedikit cuka.
Kalau suka dengan rasa nasi yang kaya, tambahkan daun salam, irisan bawang, dan serai. Selanjutnya, biar nasinya tak cepat basi, tambahkan perasan jeruk lemon atau nipis.
5. Aduk beras yang telah dimasak
ilustrasi mengaduk nasi (blueapron.com)Tips terakhir, aduk beras yang setelah 20-30 menit setelah dimasak. Sesudah matang, diamkan nasi selama kurang lebih 10 menit, supaya bagian bawahnya matang sempurna. Kalau sudah, aduk nasi yang sudah matang biar uap airnya keluar, sehingga tidak mudah basi.
Itulah beberapa tips memasak nasi biar pulen dan wangi. Semoga tips-tips di atas bisa membantumu saat memasak nasi, ya!
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Kuning yang Paling Enak, Gurihnya Berlipat
Berita Terkini Lainnya
