Resep Sup Bunga Matahari Khas Solo, Kuah Gurih dan Plating Estetik
ilustrasi sup bunga matahari khas Solo (instagram.com/@nickytirta)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia ternyata punya kuliner lokal yang unik dan estetik, salah satunya sup bunga matahari khas Solo. Selain rasanya yang gurih, sup ini di-plating dengan sangat cantik mirip bunga matahari.
Sup ini berbahan dasar ayam dan telur. Selain itu, ada beberapa toping seperti sosis, jagung atau jamur. Kamu yang penasaran resepnya, intip di bawah ini!
Bahan-bahan
ilustrasi daging ayam dan bumbu (instagram.com/@gladkokken)Bahan telur dadar
- 3 telur ayam
- Garam sedikit
Bahan isi
- 1 sosis dipotong-potong atau 1 butir telur rebus
- 1 sdm kacang polong
- 1 sdm buliran jagung
- 1 wortel diparut
- Segenggam jamur kuping, iris tipis
Bahan adonan ayam
- 100 gram daging ayam
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- ½ bawang bombai cincang
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan kuah
Editor’s picks
- 3 siung bawang putih halus
- Air kaldu
- Garam
- Gula
- Lada
Baca Juga: Resep Sup Patin Pedas, Asam Segarnya Bikin Selera Makan Bertambah
Cara Membuat
ilustrasi orang merebus (pexels.com/cottonbro studio)Tidak sulit untuk membuat sup bunga matahari khas Solo dengan tampilannya yang estetik ini. Berikut langkah-langkah mudahnya:
- Buat terlebih dahulu telur dadar yang bulat dan rapi.
- Haluskan semua bahan adonan ayam dengan blender, kemudian sisihkan
- Letakkan telur dadar pada piring, lalu tata isian dengan urutan melingkar dan tutup dengan 2 sdm adonan ayam
- Bungkus isian dengan telur dadar, balik lalu letakkan di wadah anti panas. Kemudian kukus selama 30 menit.
- Pada panci tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai wangi, tuang air kaldu lalu masukkan lada, gula dan garam.
- Guting telur menjadi delapan bagian, lalu buka seperti kelopak bunga matahari.
- Letakkan pada mangkuk dan siram dengan kuah sup.
Tips Memasak
ilustrasi sup bunga matahari khas Solo (instagram.com/@nickytirta)Langkah yang bikin memasak sup bunga matahari gagal yaitu saat membuat kelopak dari telur dadar, kan? Tenang saja, berikut ini tips untuk membuat sup khas Solo anti gagal:
- Saring terlebih dahulu adonan telur yang ingin dibuat telur dadar.
- Goreng dengan minyak sedikit pada teflon datar, ratakan dan bikin berbentuk bulat sempurna.
- Jika sudah dimasukkan semua isiannya dan selesai dikukus, gunting dari tengah membentuk segitiga untuk membuat kelopak bunga matahari.
Baca Juga: Resep Sup Oyong Tahu Bihun yang Segar, Cocok untuk Sahur!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
