Resep Fusili Salmon untuk Makan Malam, Tambah Keju jadi Lebih Mantap!

Bahan fusili salmon:

1. 250 gram fusili
2. 2 liter air
3. 1 sdt garam
4. 5 sdm minyak sayur
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 sdm bawang bombay, cincang halus
7. 150 gram daging salmon fillet, potong-potong
8. 100 gram kacang polong beku
9. 100 ml air rebusan pasta
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1 sdt garam
12. 50 gram keju cheddar, parut halus

Bahan taburan atau topping:

1. Keju cheddar, secukupnya, iris atau parut
2. Daun selada secukupnya, cincang halus

1. Siapkan panci, tuangkan air ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam lalu taruh di atas kompor yang sudah menyala. Panaskan air sampai mendidih.
2. Masukan fusili lalu rebus hingga teksturnya agak lunak. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Untuk air rebusannya, jangan dibuang dulu. Sisihkan saja!
3. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai aromanya harum dan layu.
4. Potong-potong daging salmon fillet, lalu masukan ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga berubah warna.
5. Jika sudah, masukan fusili yang sudah direbus. Tambahkan kacang polong, kemudian aduk sampai merata.
6. Bumbui dengan garam serta merica. Tuangkan juga sekitar 100 ml air bekas rebusan fusili.
7. Masak semua bahan dan bumbu sambil terus diaduk sampai menjadi satu.
8. Supaya lebih creamy, masukan keju parut. Masak hingga keju meleleh dan air menyusut.
9. Angkat sajikan di atas mangkuk atau piring. Sajikan fusili salmon dengan tambahan irisan atau parutan keju dan daun selada di atasnya!

1. Fusili bisa kamu dapatkan di supermarket terdekat ataupun marketplace online. Selain fusili, kamu bisa menggunakan berbagai jenis pasta lainnya sebagai pengganti. Seperti penne atau paradelle, hingga macaroni.
2. Saat merebus fusili atau pasta lainnya, jangan terlalu lembek. Cukup hingga agak lunak saja atau setengah matang. Karena setelah ini fusili akan dimasak kembali. Jika terlalu lembek tentu fusili akan hancur ketika dimasak!
3. Sementara itu, untuk salmon fillet-nya gunakan yang bagus. Daging salmon yang bagus bisa dilihat dari teksturnya yang kenyal dan dagingnya akan kembali ke posisi semula ketika ditekan. Selain itu tampilan warnanya juga cukup bening serta cerah.
4. Berbagai campuran lainnya juga bisa kamu tambahkan, lho. Seperti olahan daging serta sayuran yang kamu suka. Potong-potong terlebih dahulu supaya bumbu lebih cepat meresap.

Membuat fusili salmon bisa dibilang cukup mudah dan gak ribet. Tentunya ini bisa jadi inspirasi menu makan malam bagi kamu yang bosan dengan aneka sajian lokal. Soal rasa gak perlu khawatir, gak bakal kalah kok dengan buatan restoran. Bagaimana, tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Yuk, bangun dan mulai memasak!