Membahas mengenai olahan teriyaki, mungkin umumnya cenderung pada ayam atau daging sebagai bahan utamanya. Tapi ternyata olahan ikan juga bisa dijadikan bahan utama dalam pembuatan menu teriyaki. Jenis ikan yang bisa digunakan salah satunya adalah ikan tuna.
Varian ini akan membuat ikan tuna memiliki sensasi rasa yang berbeda dan tak biasa dengan sentuhan rempah oriental. Sudah tahu cara pembuatannya? Yuk, simak resepnya.
Bahan-bahan :
Pada pemilihan ikan tuna, kamu perlu memerhatikan kesegarannya. Pastikan untuk memilih jenis ikan yang masih segar. Kamu bisa juga menggunakan ikan tuna kalengan. Pilihlah bahan sesuai selera dan selalu jaga kebersihan dengan mencuci semua bahan dengan tepat.
Langkah pengolahan ikan tuna harus melalui proses marinasi terlebih dahulu. Caranya adalah dengan mencampurkan ikan tuna segar dengan campuran kecap asin, bawang putih halus, gula, minyak wijen, dan jahe halus. Kamu bisa merendam ikan tuna di dalam campuran bahan tersebut selama 30 menitan hingga terserap dengan maksimal.
Setelah proses marinasi selesai dilakukan, maka kamu bisa langsung menumis ikan tuna. Proses penumisannya menggunakan minyak canola. Panaskan wajan terlebih dahulu, tuang minyak canola ke dalamnya, dan tumislah ikan tuna hingga kecokelatan dan matang sempurna.
Jika ikan tuna buatanmu telah selesai ditumis, maka proses pembuatannya telah selesai. Kamu bisa langsung menyajikannya dengan kombinasi nasi hangat ataupun kentang. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rempah yang meresap hingga ke dalam.
Nah, tentunya menu tuna teriyaki ini tak kalah lezat dengan varian teriyaki lainnya. Bikin laper, ya!