5 Resep Kue Kering Khas Lebaran yang Lezat, Gak Ribet Bikinnya

2. Palmier

Bahan:

• 1 lembar puff pastry
• 259 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur

Cara pembuatan:

1. Siapkan 1 lembar puff pastry.
2. Oles dengan kuning telur. Lalu taburi dengan gula pasir, setelah itu gulung dengan menggunakan rolling pin.
3. Balik adonan ke sisi yang satunya. Lalu taburi lagi dengan gula pasir, setelah itu gulung dengan rolling pin.
4. Setelah itu gulung sisi atas dan bawah, sehingga gulungan puff bertemu di tengah puff. Lalu potong selebar ruas jari.
5. Letakkan di atas tray, lalu oven dengan suhu 180 C selama 20 menit.

Baca Juga: 7 Resep Kue Lebaran dari Sereal Granola, Unik dan Lebih Berwarna

3. Kue kering putih telur

Bahan:

• 4 butir putih telur
• 200 gr gula pasir
• 100 gr biskuit halus
• 25 gr maizena
• 1 sdt cream of tar-tar

Cara pembuatan:

1. Masukan putih telur dan cream of tar-tar dalam wadah lalu kocok dengan mixer hingga mengembang dan pucat.
2. Masukan tepung terigu, maizena, dan biskuit halus setengah lalu aduk hingga tercampur rata, lakukan hingga tercampur rata.
3. Masukan ke dalam piping bag yang telah diberi tube bulat lalu cetak di atas loyang.
4. Oven dengan suhu 140 C selama 40 menit hingga matang dan kering.
5. Sajikan dengan menambahkan saus coklat di atas kue.

4. Kue semprit kurma

Bahan :

• 250 gr tepung maizena
• 100 gr mentega atau butter atau margarine
• 90 ml krimer kental manis
• Kurma dan chocochip secukupnya (topping)

Cara Pembuatan :

1. Siapkan wadah, masukan butter dan krimer kental manis. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukan tepung maizena, aduk hingga rata.
3. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga.
4. Siapkan loyang, semprotkan adonan diatas loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu.
5. Beri topping chocochip dan kurma. Oven dengan suhu 150℃ selama 20-25 menit. Sajikan.

5. Kue putri salju

Bahan:

• 150 gr butter
• 100 gr margarin
• 150 gr kacang mede, haluskan
• 75 gr gula halus
• ½ sdt vanilla
• 125 gr tepung terigu rendah protein
• 150 gr gula donat

Cara pembuatan:

1. Haluskan butter, margarin dan gula hingga putih dan mengembang menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi.
2. Masukan kacang yang dihaluskan. Kurangi kecepatan.
3. Masukan tepung terigu, aduk rata. Ratakan menggunakan rolling pin kemudian cetak dengan cetakan bulan sabit.
4. Susun dalam loyang, panggang selama 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
5. Diamkan hingga panasnya hilang kemudian taburi dengan gula donat/icing sugar. Masukan dalam toples.

Itulah beberapa resep kue kering buat Lebaran. Mau bikin kue yang mana nih?

Baca Juga: [LINIMASA] Fakta dan Data Arus Mudik Lebaran 2019