Hari Kuliner Nasional: Ini 5 Resep Menu Sarapan Paling Favorit

Telur dadar dan ceplok sudah terkenal banget seantero perkulineran, karena gizinya cukup baik untuk memulai aktivitas. Gak salah kalau kedua menu ini dijadikan andalan para ibu-ibu muda. Apalagi memasaknya yang praktis banget.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 3 butir telur
• 1 sendok makan mentega
• Batang daun bawang, dipotong lembut
• 4 siung bawang merah, dicincang hingga halus
• 2 buah cabai merah keriting atau cabai rawit (sesuai selera), dipotong bulat tipis-tipis
• ¼ sendok teh lada
• ¼ sendok teh garam (sesuai selera)

Cara membuat:

• Campurkan seluruh bahan-bahan, kocok hingga merata.
• Panaskan mentega, kemudian goreng dan dadar hingga matang dengan warna kuning keemasan.
• Kalau sudah, siap disajikan deh!

Ada kalanya kita bosan dengan menu telur yang itu-itu saja. Nah, omelet bisa jadi alternatif, nih. Tambahan daging sapi dan sosis bakal semakin memperkaya gizi dan menambah selera makanmu.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur
• 150 gram daging sapi, dicincang
• 2 buah sosi, dipotong-potong
• 2 sendok makan mentega
• 15 gram buncis, diiris serong dan tipis-tipis
• 30 gram wortel, diiris
• Bawang goreng secukupnya
• 1 buah bawang Bombay, dicincang
• Keju secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 20 gram susu bubuk

Cara membuat:

• Bahan-bahan yang akan dipakai dicuci bersih agar kotoran dan zat kimia berbahaya yang menempel bisa hilang.
• Panaskan mentega di atas wajan dan masukkan bawang Bombay. Tumis hingga wangi dan masukkan buncis, wortel, dan daging cincang ke wajan. Lanjutkan menumis hingga sayurannya layu dan daging matang. Setelah matang, angkat dan matikan kompor.
• Siapkan telur pada wadah, campur dengan daun bawang, susu bubuk, garam, merica bubuk, dan bawang goreng. Aduk adonan tersebut hingga semua bahan tercampur dengan rata.
• Untuk omeletnya, panaskan sedikit mentega pada wajan. Lalu tuangkan adonan telur dan bahan isi yang udah dibuat sebelumnya. Setelah itu, taburi keju secukupnya. Kamu tunggu hingga telurnya matang dan gulung omelet. Jangan lupa dibalik ya agar seluruh sisi omeletnya matang.
• Setelah matang, angkat dan sajikan di piring cantik.

Untuk pelengkapnya, kamu bisa menambahkan saus sambal sesuai selera. Kalau mau ditambahkan mayonnaise juga makin sedap.

Kenikmatan yang diberikan nasi goreng memang gak ada duanya, deh. Apalagi kalau kamu bisa membentuknya menjadi lebih cantik. 

Bahan-bahan:

• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 butir telur, dikocok (bisa sesuaikan dengan porsi)
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 2 piring nasi putih (bisa sesuaikan dengan porsi)
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap manis
• 2 lembar daun sawi hijau, diiris halus ya

Cara membuat:

• Kamu bisa memulainya dengan memanaskan minyak goreng, lalu orak-arik telur sambil memasukkan bawang putih dan ditumis hingga layu.
• Lanjutkan dengan memasukkan nasi putih, kecap asin, garam, merica, kecap manis, dan irisan sawi hijau. Kamu aduk dan masak hingga bumbu merata. Tambahkan kacang polong, kemudian angkat.
• Nasi goreng telur kacang polong sudah siap dihidangkan.

Untuk telur, sebenarnya sesuaikan dengan seleramu. Bisa menggunakan telur ceplok atau dadar.

Burger berisi daging ayam atau sapi sudah terlalu mainstream. Saatnya kamu mencoba dengan isian yang berbeda. Tempe. Yap, makanan berbahan dasar kedelai ini bisa dijadikan isian burger yang lezat, lho. Apalagi kalau tempenya dibuat krispy, hhmmm krenyes-krenyesnya malah bikin bersemangat!

Bahan-bahan:

• Roti burger
• 250 gram tempe
• Tepung fried chicken secukupnya
• Tepung bumbu instan yang biasa digunakan untuk tempe, tahu, dan lainnya sebagai pengental
• Tomat secukupnya
• Daun selada secukupnya
• Mentimun secukupnya
• Saus sambal
• Mayonnaise

Cara membuat:

• Kukus tempe terlebih dahulu. Sambil menunggu, masukkan 4 sendok makan tepung bumbu instan ke dalam wadah dan campur dengan air secukupnya.
• Setelah dikukus, hancurkan tempe dan campur dengan tepung bumbu instan. Kamu bentuk tempe menyeruai daging burger. Kalau sudah, masukkan tempe ke dalam adonan basah tepung fried chicken. Lumuri lagi dengan adonan kering tepung fried chicken.
• Lalu goreng hingga warnanya kuning kecokelatan. Sambil menunggu, kamu bisa meletakkan roti burger bagian bawah dan olesi dengan saus sambal (sesuai selera) dan mayonnaise secukupnya.
• Kalau sudah kuning kecokelatan, letakkan tempe krispi di atas daun selada dan tomat. Tutupi dengan roti burger bagian atas.
• Siap disajikan.

Dijamin gak kalah enak dibanding burger daging. Lebih hemat pula!

Pilihan menu Western lainnya selain sandwich dan burger adalah pancake. Kalau sarapannya sudah menarik begini, gak ada lagi alasan untuk gak semangat.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur, pisahkan dengan kuningnya
• Garam secukupnya
• Sedikit margarin untuk mengolesnya
• Sirup maple untuk topping-nya

Cara membuat:

• Tepung terigu dicampur dengan garam, kuning telur, dan susu, lalu diaduk hingga rata. Kamu boleh menggunakan mixer, asalkan kecepatannya rendah.
• Selanjutnya, kocok putih telur sampai kaku.
• Adonan tepung yang sudah dicampur tadi masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk sampai rata. Saat mencampurnya, kamu bisa mengambil sedikit putih telur ke dalam terigu, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit, lalu masukkan lagi adonan terigu ke dalam putih telur. Cara ini dilakukan supaya putih telurnya gak bergerindil.
• Pakailah teflon yang berdiameter paling kecil atau ukuran standard, panaskan. Kemudian, oleskan margarin ke dalam teflon dan kecilkan apinya.
• Adonan yang sudah dicampur tadi, tuang ke dalam teflon sekitar 2,5 sendok sayur dan tutup sejenak.
• Balik adonan tersebut kalau sudah tampak ada sedikit pori-pori dan pinggiranya agak mengeras.
• Kalau sudah, sajikan pancake di atas piring kemudian siram dengan sirup maple untuk topping-nya. Kamu juga boleh menambahkan topping lainnya sesuai selera.

Dalam membuat pancake, kunci utamanya terletak pada pemisahan kuning dan putih telurnya. Kalau ingin lebih manis, kamu bisa menambahkan sesendok makan gula pasir yang diaduk bersama tepung terigu, garam, kuning telur, dan susu.

Sebaiknya menggunakan teflon yang ukurannya sama dengan telur ceplok. Tapi kalau gak ada, wajan teflon ukuran biasa pun tak apa. Hanya saja bentuknya nanti gak secantik memakai teflon ukuran telur ceplok.

Nah, mumpung weekend, yuk cobain masak resep-resep itu, supaya Senin sudah ada bekal baru yang lebih semangat! Selamat mencoba!