Ada banyak makanan laut yang disukai orang-orang Indonesia, salah satunya kepiting. Meski harganya terbilang cukup mahal, tapi tetap banyak orang tetap rela merogoh kocek dalam-dalam demi menikmati lezatnya olahan kepiting.
Hewan bercapit ini sebenarnya bisa kamu olah sendiri di rumah. Ada beberapa olahan yang mudah dibuat dan bahannya terbilang sederhana. Contohnya deretan ide kreasi olahan kepiting berikut ini.
Olahan saus tiram bisa jadi pilihan yang tepat buat kamu yang gak mau terlalu ribet. Bahan-bahannya mudah dijumpai dan terjangkau, seperti bawang bombay, bawang putih, jahe, kecap ikan, maizena, telur, dan saus tiram.
Pencinta cita rasa pedas bisa banget cobain olahan saus Padang. Bumbu-bumbunya terbuat dari bahan yang serupa, seperti olahan saus tiram, tapi ditambah cabai merah besar, cabai rawit, kunyit, dan kemiri.
Olahan saus Singapura terdiri dari saus tomat, saus rajarasa, saus sambal, saus tiram, gula, garam, dan cabai rawit. Olahan ini punya cita rasa pedas, manis, sekaligus gurih.
Olahan asam manis sering menjadi favorit dan mudah dijumpai di rumah makan seafood. Bahan-bahannya sederhana, tapi tetap lezat. Di antaranya bawang merah, bawang putih, jahe, saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, dan gula.
Penyuka pedas wajib cobain olahan kepiting kuah kuning pedas. Olahan ini terdiri dari bawang putih, kemiri, cabai rawit, kunyit, daun salam, sereh, lengkuas, gula, dan garam.
Olahan berkuah lainnya yang punya rasa menggoda adalah kare. Cara membuatnya sama seperti kare pada umumnya. Kepiting dimasukkan setelah semua rebusan bumbu mendidih dan masak beberapa saat hingga matang.
Bahan-bahannya terdiri dari daun jeruk, serai, daun salam, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jintan, dan santan.
Olahan saus telur asin kerap digunakan pada aneka sajian olahan laut, termasuk kepiting. Olahan ini punya rasa asin, gurih, dan sedikit manis.
Bahan-bahannya terdiri dari telur asin yang sudah dihancurkan, mentega, saus tiram, saus inggris, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
Olahan goreng tepung biasanya menggunakan kepiting cangkang lunak atau yang biasa dikenal dengan kepiting soka.
Kepiting dicelupkan ke dalam adonan yang terdiri dari bawang putih, telur, terigu, maizena, garam, merica, lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Olahan ini termasuk menu yang praktis, tapi begitu nikmat.
Olahan saus mentega memiliki rasa yang asin dan gurih. Bahan-bahannya berupa bawang bombay, bawang putih, garam, kecap manis, gula, dan mentega.
Ingin merasakan kepiting dengan olahan yang sedikit berbeda? Kamu bisa mencoba olahan sup kepiting.
Daging kepiting dengan tekstur yang sangat lembut, sehingga cocok dijadikan sup. Biar makin lezat, kamu bisa menambahkan wortel, jagung, dan asparagus.
Itulah sepuluh olahan kepiting yang paling populer dan bisa jadi ide masakanmu selanjutnya. Mana saja yang sudah kamu cobain, nih?