Ini Lho Rahasia Kentang Goreng Rumahan Bisa Jadi French Fries ala McD

Bahan bahan yang diperlukan:

• 3 buah kentang berukuran besar
• 1 sendok makan garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng
• Saus (opsional)
• Bumbu kentang rasa daging (opsional)

Pertama-tama, masukkan kentang yang sudah dikupas lalu diiris panjang panjang ke mangkuk besar berisi air. Bersihkan dengan tangan untuk memisahkan pati dengan kentang. Setelah dibersihkan, maka tiriskan kentang tersebut ke mangkuk kering lainnya.

Agar mendapat kentang yang benar benar bersih dari pati agar renyah kamu dapat merendamnya semalaman atau lakukan langkah di atas berulang kali.

Setelah membersihkan kentang dari patinya, maka selanjutnya tuangkan air ke dalam panci secukupnya lalu tambahkan satu sendok makan garam. Aduk-aduk air garam tersebut terlebih dahulu agar merata, baru masukkan kentang yang telah dicuci tadi.

Ketika selesai, tiriskan kentang lalu keringkan sebelum masuk pada langkah selanjutnya. Pastikan benar-benar kering agar ketika menggoreng tidak mengganggu proses.

Tuangkan minyak yang kira kira dapat merendam kentang selama penggorengan, lalu masukkan kentang ke dalam panci tersebut ketika selesai dipanaskan. Kira-kira waktu awal penggorengan hanya sekitar 2 menit untuk memastikan dalam kentang tetap lembut.

Selanjutnya, goreng kembali kentang hingga berwarna sedikit kecoklatan  setelah ditiriskan dan tunggu hingga dingin sekitar 10 menit.

Ternyata salah satu cara untuk membuat french fries yang renyah adalah dengan shake kentang di dalam mangkuk besar atau tirisan. Proses ini dilakukan sekitar 2-5 menit namun secara perlahan agar kentang tidak hancur dari bentuk aslinya.

Pindahkan kentang pada piring, bila ingin menambahkan rasa rasa maka dapat menambahkan bumbu khusus kentang goreng atau hanya saus.

Selamat mencoba!