Resep Cireng Kuah Pedas Simple, Kenyal, dan Bikin Nagih!

Name: Resep Cireng Kuah Pedas Simple, Kenyal, dan Bikin Nagih!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 sdm tapioka; Lada bubuk; Garam; 300 ml air; Daun bawang; 15 sdm tepung tapioka; 7 buah cabai rawit merah; 3 buah cabai merah; 2 siung bawang putih; 2 siumg bawang merah; 200-300 ml air; Kaldu ayam; Garam secukupnya; Telur

30 Agu 2026, 15:15 WIB

Siapa sih yang gak tahu cireng? Camilan satu ini banyak dijual di depan gerbang sekolah. Kini, cireng gak cuma disukai anak-anak, tapi juga jadi makanan favorit berbagai kalangan.

Tak cuma itu, cireng kini dibuat makin beragam dan kekinian. Salah satu varian yang paling disukai adalah cireng kuah pedas. Lantas, bagaimana cara membuatnya? Intip resep cireng kuah pedas yang simple, kenyal, dan bikin nagih.

1. Bahan Cireng Kuah Pedas
ilustrasi bahan membuat cireng kuah pedas (pexels.com/Felicity Tai)
Bahan cireng:
1. 6 sdm tapioka
2. Lada bubuk
3. Garam
4. 300 ml air
5. Daun bawang
6. 15 sdm tepung tapioka
Bahan bumbu halus:
1. 7 buah cabai rawit merah
2. 3 buah cabai merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 siumg bawang merah
5. 200-300 ml air
6. Kaldu ayam
7. Garam secukupnya
8. Telur
2. Cara Membuat Cireng Kuah Pedas
ilustrasi membuat cireng kuah pedas (pexels.com/Felicity Tai)
1. Pertama masukkan tapioka, lada bubuk, garam, dan air ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
2. Masak adonan sambil terus diaduk, lalu tambahkan daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil.
3. Matikan kompor saat adonan berwarna bening dan tekstur lengket.
4. Siapkan tepung tapioka dan taruh adonan di atasnya.
5. Lalu bentuk sesuai selera dan biarkan dingin.
6. Langkah kedua, haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah.
7. Tumis bumbu halus dan tambahkan air, kaldu, dan garam.
8. Setelah itu, masukkan telur dan aduk hingga mendidih.
9. Selanjutnya, kamu goreng cireng yang sudah dingin dengan api sedang sampai warnanya kekuningan.
10. Terakhir, taruh cireng di dalam mangkuk dan siram dengan kuah pedas.
3. Tips agar Cireng Buatanmu Tetap Renyah
ilustrasi cireng kuah pedas (pexels.com/Andri Sutisna)
Membuat cireng ternyata tak semudah kelihatannya, lho! Ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan agar cireng tidak keras. Berikut tips membuat cireng:
1. Gunakan air panas agar adonan lebih lengket, tapi kalau kamu pakai air dingin, maka adonan lebih sulit diolah.
2. Jangan menguleni adonan terlalu lama karena tekanan berlebihan akan membuat struktur adonan menjadi padat.
3. Agar bagian luar tidak matang terlalu cepat, gunakan api sedang agar matang merata.
4. Selain itu, jangan menggoreng cireng terlalu lama.
5. Sebelum disimpan, tiriskan cireng sampai minyak berkurang.
Dengan bahan-bahan sederhana di atas kamu sudah bisa menyajikan cireng kuah pedas yang simple. Sajian hangat berkuah segar ini sangat cocok dinikmati saat santai atau saat musim hujan. Yuk, langsung coba resepnya dan sesuaikan dengan seleramu!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.