Resep Cilor Gulung ala Jajanan SD untuk Berbuka, Puas Bikin Sendiri!
cilor gulung (vecteezy.com/Cahya Sunandar)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jajanan sekolah dasar alias SD memang gak pernah bikin kecewa, walaupun bahannya simpel tapi rasanya nampol banget. Gak jarang seseorang menghabiskan uang jajan untuk membeli aneka hidangan agar bisa mencicipi sajian tersebut sepuasnya. Sama seperti cilor gulung. Makanan ini selalu digandrungi karena sensasi menikmatinya yang enak dan berbeda.
Cilor gulung adalah makanan yang dibuat dari cilok lalu digulung pakai telur. Camilan ini biasa dimakan bersama saus sambal biar makin kepincut.
Tapi kalau susah menemukannya di sekitar rumah, apalagi di momen puasa seperti ini, kamu bisa bikin sendiri berdasarkan resep cilor gulung di bawah ini, lho.
Bahan Cilor Gulung
ilustrasi tepung sagu (pixabay.com/Bruno /Germany)Bahan cilok:
- 200 gram sagu
- 100 gram terigu
- 2 buah bawang putih
- 300 ml air panas, bisa kurang atau lebih
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk, opsional
Bahan telur:
- 2-3 butir telur
- Secukupnya kaldu bubuk, opsional
- Secukupnya air, opsional
Editor’s picks
Baca Juga: 8 Cara Menyimpan Cilok yang Tahan Lama dan Gak Saling Menempel
Cara Membuat Cilor Gulung
ilustrasi cilok yang ditusuk (pixabay.com/febrian eka saputra)- Kupas bawang putih dan haluskan pakai cobek atau diparut. Tumis sampai aromanya harum, sisihkan.
- Siapkan air panas. Masukkan tumisan bawang, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan sagu dan terigu ke dalam mangkuk, aduk-aduk.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Kemudian bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.
- Siapkan panci dan masukkan air. Didihkan di api sedang.
- Kalau gelembung airnya sudah bermunculan, masukkan cilok dan masak sampai mengapung ke permukaan.
- Siapkan tusukan sate dan tusuk cilok 4 buah atau sesuai selera sampai habis.
- Sambil menunggu cilok dingin, pecahkan telur dalam mangkuk. Bumbui pakai kaldu dan beri sedikit air. Kocok rata.
- Untuk membuat cilor, siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya.
- Masukkan cilok ke dalam wajan dan tunggu sampai agak kering, tambahkan 1 sendok sayur adonan telur dan gulung ke tepian. Tiriskan.
- Lakukan sampai habis, maka cilor gulung siap dimakan bareng saus sambal!
Tips Memasak Cilor Gulung
ilustrasi cilok (vecteezy.com/Mahfudh Sanusi)- Rasio tepung sagu dan terigu bisa disamakan atau disesuaikan dengan selera untuk mencapai kekenyalan yang sesuai preferensi.
- Hindari menguleni adonan secara berlebihan karena bisa bikin cilok terasa keras.
- Kalau suka, kamu bisa menambahkan daun bawang ke dalam adonan cilok biar tambah wangi.
- Sisa cilok yang belum dibuat cilor bisa kamu kemas dalam wadah kedap udara dan letakkan dalam kulkas.
- Pastikan saat menggoreng cilor gulung minyak yang digunakan cukup, biar telur mengembang dan bisa digulung dengan gampang.
Memang paling enak kalau makan jajanan SD sepuasnya. Tapi biar lebih hemat, kamu bisa bikin makanan itu sendiri, seperti olahan cilor gulung ini. Selain puas, kamu juga bisa menikmatinya kapan saja seperti untuk teman santai hingga berbuka. Eits, tapi jangan berlebihan ya supaya sensasinya tetap bisa kamu nikmati dengan spesial.
Baca Juga: Resep Cilok Isi Telur Siram Sambal Kacang, Kenyal Pedas Bikin Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
