Resep Ayam Kukus Cilantro, Makanan Hangat saat Cuaca Dingin
ilustrasi ayam kukus (instagram.com/ynita6271)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Selain jadi ayam goreng dengan balutan tepung, daging ayam juga bisa diolah jadi comfort food saat musim hujan, yaitu ayam kukus cilantro.
Selain rasanya yang enak, ayam kukus cilantro ini mampu menghangat tubuh di musim hujan. Aroma dari cilantro, jahe, dan chili oil-nya bikin hidangan ini bakal jadi menu comfort food yang nagih.
Memasuki musim hujan, resep ayam kukus cilantro ini siap menghangatkan tubuhmu. Ikuti saran penyajiannya supaya hasilnya makin sedap, ya!
Baca Juga: Resep Ayam Adobo, Kuliner Ayam Kecap dari Filipina
Bahan Ayam Kukus Cilantro
ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/Christina Voinova)Bahan utama:
- 700 gram daging ayam
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdm lada bubuk dan garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih bubuk
Bahan bumbu kukusan:
- 1 ruas jahe
- 5 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
Editor’s picks
Bahan saus cilantro:
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun cilantro/ketumbar
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 buah lemon
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak wijen secukupnya
- kecap asin secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi memasak (pexels.com/ShotPot)- Bersihkan daging ayam terlebih dahulu, lalu marinasi dengan kecap asin, saus tiram, minyak wijen bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan tepung maizena. Diamkan selama 30 menit.
- Potong-potong bahan kukusan, lalu letakkan ayam marinasi di wadah untuk mengukus. Taburi dengan potongan bahan kukusan dan kukus selama 20 menit.
- Sembari menunggu ayam matang, siapkan saus cilantronya. Parut bawang putih, lalu potong cabai rawit dan daun ketumbar.
- Siram dengan air perasan lemon, iris sisa buah lemon dan masukkan ke dalam saus cilantro. Kemudian bumbui dengan minyak wijen, kecap asin, dan kaldu bubuk.
- Setelah ayam matang, siram sedikit saus cilantro dengan kaldu ayam lalu aduk-aduk. Setelah itu, siram ayam kukus dengan saus cilantro.
- Sajikan ayam kukus cilantro dengan chili oil secukupnya.
Baca Juga: Resep Ayam Kukus Jamur, Ide Masakan yang Menyehatkan
Tips Penyajian
ilustrasi saran penyajian (Instagram.com/kreasimasakanbunda)Ayam kukus cilantro biasanya disajikan dengan sepiring nasi hainan yang dipadukan dengan berbagai sambal, seperti chili oil. Perpaduan gurih kaldu ayam pada nasi hainan dan lembutnya ayam kukus menciptakan hidangan yang disebut nasi ayam hainan.
Kombinasi ayam yang lembut, nasi hainan, dan pedasnya chili oil akan memberikan paduan cita rasa yang menggugah selera. Selain dinikmati dengan nasi hainan, ayam kukus cilantro ini sudah enak banget dimakan dengan nasi hangat lengkap dengan saus cilantro dan chili oil.
Baca Juga: 5 Kunci Membuat Mi Chili Oil yang Kaya Rasa, Gak Cuma Pedas Doang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
