Resep Japanese Yogurt Cheesecake 2 Bahan, Tanpa Oven!

Name: Resep Japanese Yogurt Cheesecake 2 Bahan, Tanpa Oven!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 350-375 gram Greek yogurt; 30 gram keju oles (resep asli pakai cream cheese), opsional; Secukupnya biskuit Biscoff

06 Feb 2026, 08:01 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi Japanese yogurt cheesecake (unsplash.com/Anfal Shamsudeen)

Intinya sih...

Cara membuat Japanese Yogurt Cheesecake 2 bahan tanpa oven
Bahan yang dibutuhkan: Greek yogurt, keju oles (opsional), dan biskuit Biscoff
Tips membuatnya: gunakan Greek yogurt kental, tambahkan topping selai Biscoff, dan jangan lewatkan proses pendinginan

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Cheesecake jadi salah satu makanan yang digemari berbagai lapisan masyarakat. Popularitasnya langsung naik dan berbagai modifikasi hadir untuk meramaikan kuliner manis ini.

Hanya saja, bikin cheesecake sering kali terkendala bahan-bahan yang rumit dan proses memasak panjang. Namun belakangan ini ada kreasi cheesecake viral dari Jepang berbahan yogurt dan biskuit.

Makanan ini cuma terdiri dari dua bahan tapi mampu menghasilkan sensasi creamy, mengingatkan pada sensasi no-bake cheesecake yang lembut. Yuk, simak cara buat yogurt cheesecake mengadaptasi resep Okonomi Kitchen berikut ini!

Bahan Japanese Yogurt Cheesecake

ilustrasi semangkuk yogurt (pixabay.com/Profet77)

350-375 gram Greek yogurt
30 gram keju oles (resep asli pakai cream cheese), opsional
Secukupnya biskuit Biscoff

Cara Membuat Japanese Yogurt Cheesecake

ilustrasi membuat kue dengan yogurt (pixabay.com/qiu zhi)

Siapkan mangkuk bersih. Masukkan greek yogurt dan cheese spread atau keju oles, kemudian lembutkan sebentar memakai whisk.
Sediakan wadah tahan dingin, masukkan adonan yogurt ke dalamnya sembari diratakan sampai rapi.
Selipkan beberapa biskuit Biscoff ke dalam adonan yogurt secara rapat tapi berjarak. Tenggelamkan hampir seluruhnya agar rasanya meresap sempurna.
Kemudian tutup wadah tersebut dan simpan ke dalam kulkas selama minimal 6 jam, atau semalaman.
Kalau teksturnya sudah lebih padat, yogurt cheesecake 2 bahan ini bisa segera dinikmati!

Tips Membuat Japanese Yogurt Cheesecake

ilustrasi biscoff spread (pixabay.com/Muhammad Ragab)

Gunakan Greek yogurt yang teksturnya benar-benar kental dan padat supaya tidak terlalu encer saat disuguhkan sebagai cheesecake.
Bila memungkinkan, cari Greek yogurt yang rasanya tidak terlalu asam supaya sensasinya semakin mirip dengan cream cheese.
Selain Biscoff, kamu bisa ganti pakai biskuit lain sesuai selera. Misalnya biskuit kelapa, biskuit cookies and cream, dan seterusnya.
Jangan melewatkan proses pendinginan karena ini yang akan membuat tekstur yogurt mirip dengan no-bake cheesecake.
Kamu bisa juga mencelupkan biskuit ke dalam larutan kopi beberapa detik. Lalu tambahkan beberapa sendok ke atas adonan sebelum didinginkan untuk memperkaya cita rasa cheesecake.
Tambahkan topping selai Biscoff bila diperlukan, supaya ada keragaman tekstur dan rasa pada makanan tersebut.

Japanese yogurt cheesecake ini jadi solusi ngemil simpel tanpa perlu oven atau whipping cream. Rasanya menjanjikan dan tinggi protein, bisa jadi opsi ngemil sehat dengan memperhatikan jenis produk yang digunakan. Tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.