Kepedasan? Redakan dengan 3 Cara Ini, Dijamin Pedasnya Langsung Kelar!
Sebagai pecinta kuliner pedas, pasti yang dicari pertama kali setelah makanan dihidangkan adalah sambalnya. Tanpa sambal, makanan itu terasa kurang nikmat dan kurang sedap. Sensasinya yang panas, bikin keringat bercucuran dan menambah nafsu makan kita bikin sambal menjadi primadona setiap orang untuk ditambahkan ke dalam makanannya. Banyak orang yang senang dengan sambal, tapi enggak suka dengan 'sensasi' nya yang membakar lidah. Apalagi kalau pedasnya enggak hilang-hilang. Ada cara enggak sih supaya rasa pedasnya bisa hilang?
1. Minum minuman yang hangat
Memang sih cara ini terasa sedikit 'menyakitkan' pada awalnya, tapi justru cara ini lebih cepat untuk meredakan kepedasan. Hal ini karena air hangat yang kita minum mampu melarutkan senyawa kimia alami dalam cabai atau sambal yang kita makan, yang bernama capcaisin. Senyawa capcaisin ini mampu mengiritasi lapisan di tenggorokan yang dapat menyebabkan tenggorokan kita kering dan 'nyeri'. Sehingga, ketika kamu meminum air hangat, senyawa pedas tersebut akan ikut terhanyut. Selain itu, air hangat bersifat dapat melebarkan pembuluh darah kita. Otomatis, peredaran oksigen akan semakin lancar dan meredakan 'radang' akibat capcaisin tersebut. Kamu bisa minum air hangat, susu hangat ataupun teh hangat.
2. Makanlah nasi atau roti
Cara lainnya adalah dengan mengkonsumsi nasi atau roti. Butiran nasi dan roti dapat mengangkut senyawa capcaisin tersebut, sehingga akan mengurangi sensasi pedas di mulut kita. Jika nasinya hangat, maka sistemnya akan sama seperti ketika kita meminum air hangat. Dari sini, muncullah semacam anggapan, jika "Kepedesen iku isok nggarai nafsu mangan dadi wakeh ambek ngentekno sego" yang jika dibahasa indonesiakan artinya, kepedasan itu bisa menambah nafsu makan dan menghabiskan nasi". Ya, menambah nafsu makan karena orang yang melihat kita akan keheranan karena kita mengambil banyak sekali nasi, dan otomatis, cepat habis nasinya. Hihihi
3. Cemilin kerupuk
Oke, ini adalah cara yang paling disuka oleh banyak orang: dihajar dengan kerupuk! Di dalam kerupuk, mengandung minyak yang mampu menetralisir rasa pedas di mulut.
Sekarang, mau makan pedas jadi terasa lebih tenang, kan? Hihihi
