5 Tips Mengolah Bagian Putih Semangka Jadi Santapan
- Buat kreasi manis menjadi manisan
- Jadikan hidangan segar acar atau pickle
- Tambahan kriuk untuk hidangan salad
Bagian putih pada semangka sering kali terbuang percuma. Padahal, bagian ini masih mengandung banyak nutrisi dan serat. Dengan sedikit kreativitas, bagian yang pucat itu bisa diubah menjadi hidangan lezat.
Mengolahnya juga merupakan langkah mengurangi sampah makanan. Mari kita eksplorasi potensi kuliner dari bagian yang kerap diabaikan ini. Simak tips-tips mudah berikut untuk mengolahnya!
1. Buat kreasi manis menjadi manisan
Potong bagian putih semangka menjadi bentuk kotak atau stik tipis. Rebus dengan campuran air, gula, dan sedikit kayu manis hingga larutan mengental dan meresap. Hasilnya adalah manisan kenyal yang bisa jadi camilan unik atau topping untuk es krim dan yogurt.
Teksturnya yang renyah setelah diolah memberikan sensasi berbeda. Simpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kesegarannya. Cita rasa manis dengan sentuhan buah ini pasti disukai keluarga.
2. Jadikan hidangan segar acar atau pickle
Potong bagian putih semangka menjadi bentuk dadu atau korek api. Rendam dalam larutan cuka, gula, garam, serta rempah seperti mustard seed dan lada. Diamkan di kulkas minimal selama 24 jam sebelum disantap.
Acar ini memberikan rasa asam, manis, dan segar yang menggugah selera. Sangat cocok dijadikan pelengkap hidangan berat seperti steak atau nasi goreng. Teksturnya yang renyah akan memberikan kontras yang menyenangkan.
3. Tambahan kriuk untuk hidangan salad
Parut atau potong sangat tipis bagian putih semangka tersebut. Kemudian rendam sebentar dalam air es agar teksturnya menjadi lebih kriuk dan segar. Lalu, taburkan ke atas salad sayur atau buah untuk menambah dimensi tekstur rasa.
Kehadirannya memberikan kerenyahan tambahan yang menyegarkan. Rasanya yang netral tidak akan mengalahkan cita rasa utama salad. Ini adalah trik sederhana untuk meningkatkan kualitas salad sehari-hari.
4. Buat menjadi smoothie atau jus booster serat
Potong kecil-kecil bagian putih semangka dan campurkan dengan buah-buahan lain seperti nanas, jeruk, atau stroberi. Blender semua bahan dengan tambahan air atau yogurt hingga halus. Saring jika perlu, lalu sajikan segera untuk mendapatkan nutrisi optimal.
Kandungan serat dan airnya yang tinggi sangat baik untuk pencernaan. Smoothie ini menjadi cara pintar untuk tetap menjaga tubuh terhidrasi. Rasanya yang menyegarkan cocok pula dinikmati di siang hari.
5. Bisa dijadikan tumisan yang menyegarkan
Potong bagian putih semangka berbentuk kotak atau irisan tipis. Tumis bersama bawang putih, jahe, cabai, dan protein seperti ayam atau udang. Tambahkan saus tiram atau kecap asin secukupnya untuk memberi rasa gurih.
Teksturnya yang tetap renyah setelah ditumis menambah variasi dalam setiap suapan. Hidangan ini menggabungkan kesegaran dengan cita rasa gurih yang lezat. Cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat.
Gimana? Ternyata bagian putih semangka gak akan terbuang percuma, ya. Yuk, coba salah satu ide di atas dan rasakan sendiri kelezatannya! Selamat mencoba dan jadi lebih zero-waste di dapur!
