9 Kesalahan Umum saat Mengolah Sayap Ayam, Sering Melakukannya?
Sayap ayam merupakan salah bagian dari ayam yang sering dikonsumsi dan menjadi favorit banyak orang. Meski dagingnya tidak sebanyak bagian dada dan paha, sayap kerap jadi rebutan, karena sensasi makannya cukup unik, apalagi saat menggigit bagian ujungnya.
Mengolah sayap ayam sebenarnya terbilang mudah asalkan tahu teknik yang benar. Barangkali selama ini kamu sering mengolahnya, tapi sebenarnya cara yang kamu lakukan masih kurang tepat.
Berikut sembilan kesalahan umum saat mengolah sayap ayam yang sering dilakukan. Simak baik-baik dan hindari ya, supaya sayap ayam buatanmu terasa lebih nikmat, ya!
1. Membeli sayap ayam yang kurang segar. Jangan beli sayap ayam yang baunya tidak sedap atau terlalu amis, warnanya pucat, dan lembek
2. Kurang maksimal saat membersihkan sayap ayam. Bagian sayap memiliki lipatan, sehingga harus dibersihkan sampai celah-celahnya
3. Tak menggunakan pisau tajam untuk memotong sayap ayam. Sayap ayam penuh dengan tulang, sehingga pisaunya harus tajam
4. Langsung memasak sayap dalam keadaan beku. Hal ini membuat kematangannya tidak merata dan dagingnya tidak bisa juicy
5. Membiarkan sayap ayam yang dimarinasi terlalu lama di suhu ruang. Kalau dimarinasi lebih dari 30 menit, sebaiknya simpan di dalam kulkas
6. Menggunakan api besar saat menggoreng sayap ayam. Hal ini membuatnya alot, kering, atau bahkan mudah gosong
7. Memasak sayap ayam terlalu lama. Daging sayap ini sedikit, sehingga cenderung cepat matang dan empuk. Kalau terlalu lama, daging bisa hancur
8. Mengoleskan minyak hanya di pemanggang dan melupakan permukaan sayap ayam. Ini bikin sayap menempel satu sama lain dan kulitnya kering
9. Mengolesi sayap ayam dengan saus saat awal memanggang. Sebaiknya olesi sayap dengan saus sekitar 2-5 menit sebelum matang, biar gak gosong
Itu dia sembilan kesalahan umum saat mengolah sayap ayam yang sering dilakukan, baik secara sadar atau tidak. Jangan sampai diulangi lagi, ya!
