5 Resep Udang Sederhana untuk Menu Makan Sehari-hari

2. Udang masak bumbu balado 

Udang bumbu balado (commons.m.wikimedia.org/Midori)

Bahan utama:

• 250 gram udang
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bahan bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 15 cabai keriting merah
• 5 cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang dan bahan bumbu sampai bersih. Untuk udangnya, kamu bisa kupas kulitnya dan membuang kepalanya. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
2. Ambil bahan bumbunya saja, lalu masukkan ke dalam ulekan. Haluskan bahan sampai lembut, mulai dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Jika bumbu sudah lembut, siapkan wajan. Tuang dengan sedikit minyak, lalu panaskan.
4. Masukkan bumbu dan tumis hingga aromanya harum. Masukkan udang ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata,
5. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuknya. Tambahkan sedikit air saja, masak sampai matang. Jika sudah, angkat dan sajikan selagi panas.

3. Udang bumbu asam manis 

Udang asam manis (pixabay.com/daole68680)

Bahan utama:

• 1/2 kg udang
• 1/4 buah nanas
• 1 batang daun bawang
• 500 ml air masak
• saus tomat secukupnya
• gula secukupnya
• garam secukupnya

Bahan bumbu:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Cuci bahan bumbu dan udang sampai bersih. Untuk udangnya, kupas kulit dan buat kepalanya. Untuk bumbunya, kamu bisa menghaluskan menggunakan ulekan.
2. Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai aromanya harum.
3. Kemudian, masukkan udang ke dalan tumisan bumbu. Aduk supaya bumbu tercampur rata.
4. Potong nanas yang sudah dicuci bersih sedikit memanjang. Masukkan ke dalam tumisan bumbu bersamaan dengan saus tomat, gula, dan garam. Aduk sekali lagi.
5. Tambahkan air, lalu masak sampai matang atau aurnya mendidih. Koreksi rasanya, angkat jika rasanya di rasa sudah pas. Tuang ke piring dan sajikan untuk lauk makan.

Baca Juga: Resep Udang Tempura Khas Jepang yang Renyah, Kriuknya Meriah!

4. Udang masak saus padang 

Udang saos padang (pexels.com/catscoming)

Bahan utama:

• 1/2 kg udang
• 1/2 gelas air masak
• 1 butir telur
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• merica secukupnya

Bahan bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1/2 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jari jahe
• 7 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah rawit

Bahan saus:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal

Cara memasak:

1. Cuci semua bahan yang perlu dicuci. Untuk udangny, buang kulit dan kepalanya. Kemudian, haluskan bumbu menggunakan blender. Jangan lupa sangrai kemiri dan bakar kunyit.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Kemudian, masukkan saus ke dalam tumisan. Masukkan udang yang sudah di cuci bersih. Masak sebentar.
3. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan bubuk merica secukupnya.
4. Tambahkan air ke dalam wajan tersebut, aduk dan masak sampai matang.
5. Terakhir, setelah masukkan kocokan telur. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan saat acara makan dimulai.

5. Udang masak saus mentega 

Udang saus mentega (pixabay.com/Ubik123)

Bahan utama:

• 1/2 kg udang
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 buah tomat merah
• 1 buah bawang bombai

Bahan saus:

• 5 sdm mentega
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap inggris

Cara membuat:

1. Cuci semua bahan yang sudah disiapkan, lalu sisihkan terlebih dahulu. Untuk udangnya, jangan lupa untuk mengupas kulit dan membuang kepalanya.
2. Siapkan wajan, lalu tuang margarin ke dalamnya. Biarkan sampai mencair, lalu masukkan udang ke dalamnya, goreng setengah matang saja.
3. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Untuk bawang bombai dan cabai merah besar cukup diiris tips saja. Nah, tomatnya potong kasar, ya.
4. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu yang sudah harum, aduk hingga merata. Masukkan bumbu saus yang sudah disiapkan. Aduk masakan tersebut dan koreksi rasanya.
5. Jika sudah pas, biarkan sampai bumbu meresap sempurna ke dalam daging udang. Kemudian, matikan kompor. Angkat dan tuang ke dalam piring, lalu sajikan pada keluarga saat makan.

Memasak udang bukan perkara yang sulit, kan? Olahan sederhana ini bisa kamu masak kapan saja. Tidak memerlukan banyak waktu saat mengolahnya. Cukup singkat, tetapi punya rasa yang nikmat dan mantap. Masak udang hari ini, yuk!

Baca Juga: Resep Soto Mie Udang Khas Lampung, Cocok Disantap saat Masih Hangat!