Resep Kue Kering Tanpa Telur, Tetap Gurih!
Apakah kamu penggemar kue kering tapi alergi dengan telur? Jangan khawatir. Kamu masih bisa menikmati gurih dan lembutnya kue kering, lho.
Meski tanpa telur, cita rasa kue kering masih tetap enak. Asalkan kamu mengetahui cara pembuatan yang tepat dan tips-tips yang harus diterapkan. Yuk, langsung saja simak resep kue kering tanpa telur yang mudah diikuti di bawah ini!
Bahan Kue Kering Tanpa Telur
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Cokelat chip atau kacang cincang untuk topping (pilih sesuai selera)
Cara Membuat Kue Kering Tanpa Telur
- Dalam mangkuk besar, kocok margarin dan gula halus menggunakan spatula hingga lembut dan tercampur rata. Proses ini bisa dilakukan sekitar 2–3 menit hingga adonan berubah warna menjadi lebih pucat. Pastikan margarin dan gula benar-benar menyatu agar tekstur kue lebih lembut.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan vanili ke dalam campuran margarin. Aduk kembali menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan mulai mengental dan bisa dipulung. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit margarin.
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat atau sesuai keinginan. Letakkan adonan di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Jangan lupa beri jarak antara kue agar tidak menempel satu sama lain saat dipanggang.
- Tambahkan cokelat chip atau kacang cincang di atas adonan yang sudah dibentuk. Tekan perlahan agar topping menempel dengan baik pada permukaan kue. Topping ini akan menambah rasa dan membuat tampilan kue kering tampak lebih menarik.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C. Panggang kue selama 25–30 menit atau hingga bagian pinggir kue berubah warna menjadi keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips Membuat Kue Kering Tanpa Telur
- Gula halus akan membuat adonan lebih cepat tercampur dan menghasilkan tekstur kue yang halus. Gula pasir kurang cocok untuk kue kering tanpa telur karena tidak mudah larut.
- Penggunaan tepung maizena bisa membantu kue menjadi lebih renyah. Jangan terlalu banyak, cukup sekitar 20 persen dari total tepung terigu yang digunakan.
- Panggang kue pada suhu yang tidak terlalu tinggi agar matang merata tanpa membuatnya terlalu keras. Suhu 150°C adalah pilihan tepat untuk menjaga kue tetap lembut dan gurih.
Saran Penyajian Kue Kering Tanpa Telur
Sajikan kue kering ini di piring cantik atau simpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah. Kamu bisa menikmati kelezatannya bersama secangkir teh atau kopi hangat. Kue kering tanpa telur ini juga cocok sebagai cemilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Membuat kue kering tanpa telur ternyata cukup mudah, bukan? Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menikmati kue kering yang tetap gurih dan renyah. Cobalah variasikan topping sesuai selera dan nikmati keseruan menciptakan camilan favorit dari dapur sendiri.