Comscore Tracker

Cobain Resep Rawon Ayam yang Enak dan Bikin Ngiler

Wajib dicoba, nih!

Kamu sudah pernah mencicipi lauk yang satu ini belum? Namanya, rawon ayam. Rasanya tak kalah enak dari rawon yang berbahan daging sapi, lho. Apalagi proses pembuatannya sangat mudah. Gak percaya? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai. 

1. Siapkan bahan yang diperlukan

Cobain Resep Rawon Ayam yang Enak dan Bikin Ngilerilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Eiliv Aceron)

Pastikan bahan-bahannya sudah lengkap, ya!

Bahan:

  • 500 gram ayam ;
  • Garam secukupnya;
  • 1/2 sendok teh merica bubuk ;
  • 1/2 buah tomat;
  • 2 batang serai;
  • 2 lembar daun salam;
  • 2 lembar daun jeruk; 
  • 700 ml air;
  • 3 biji keluak;
  • 10 siung bawang merah;
  • 5 siung bawang putih;
  • 3 biji kemiri;
  • 1 ruas jari kunyit;
  • Daun bawang sesuai selera;
  • Bawang goreng sesuai selera.

2. Irislah daging ayam menjadi beberapa bagian

Cobain Resep Rawon Ayam yang Enak dan Bikin Ngilerilustrasi memotong bahan (pexels.com/Nathan Cowley)

Pastikan daging ayam yang kamu punya adalah daging ayam fillet yang sudah diiris dadu. Tapi, jika tidak ada kamu buang sendiri bagian tulangnya dan ambil dagingnya saja. Lalu, diiris menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. 

Sementara itu, kupas keluak dan ambil isiannya. Rendamlah isian keluak selama 15 menit agar lebih lunak. Jika sudah, tiriskan keluak dan dilanjutkan ke tahap berikutnya, nih!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Rawon Ayam yang Enak Bikin Nagih!

3. Tumislah bumbu hingga wangi 

Cobain Resep Rawon Ayam yang Enak dan Bikin Ngilerilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Irislah tomat dan daun bawang sesuai selera. Lalu, geprek serai terlebih dahulu. Sementara itu, haluskan keluak, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. 

Tumis bahan halus tadi beserta serai hingga wangi. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Untuk irisan tomat dan daun bawang disimpan dulu, ya!

4. Saatnya merebus daging ayam, nih!

Cobain Resep Rawon Ayam yang Enak dan Bikin Ngilerilustrasi merebus bahan (pexels.com/cottonbro)

Jika sudah tercium wangi, segera matikan kompor dan biarkan dulu tumisan bumbu tadi. Selanjutnya, kita masuk ke tahap inti. Yaitu, merebus ayam yang dicampurkan dengan bahan lain. 

Caranya, didihkan air terlebih dahulu. Lalu, masukkan irisan daging ayam dan bumbu halus tadi beserta sisa bahan lainnya. Masaklah hingga airnya mendidih kembali dan sedikit menyusut. 

5. Akhirnya, rawon ayam siap dihidangkan

Cobain Resep Rawon Ayam yang Enak dan Bikin Ngilerrawon ayam (instagram.com/the_ricebook)

Jangan lupa koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika memang sudah pas, angkat dan simpan dalam wadah yang sudah tersedia. Untuk penyajian, tambahkan nasi hangat dengan pelengkap telur asin, kecambah, kerupuk, dan sambal. Pasti lebih nikmat, deh!

Wah, ternyata rawon ayam pun tak kalah enak dan sukses membuat penulis lapar mata. Kamu juga, kan?

Baca Juga: Resep Rawon Nguling Khas Probolinggo, Gurih Kuahnya Hangatkan Badan

Lena Latipah Photo Verified Writer Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan

Berita Terkini Lainnya