Resep Zebra Cake Putih Telur yang Lembut dan Motifnya Cantik
ilustrasi Zebra Cake (freepik.comazerbaijan_stockers)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu sudah pernah buat zebra cake di rumah? Jenis kue bolu bermotif satu ini identik dengan teksturnya yang lembut dan kaya aroma mentega yang nikmat. Kue ini semakin menarik karena motifnya yang cantik, sehingga membuat rasa penasaran bertambah.
Kali ini, bahan dasar zebra cake menggunakan putih telur saja yang lebih aman untuk penderita kolesterol. Untuk motifnya sendiri, pilihan rasa vanila dan cokelat akan menjadi perpaduan yang pas.
Cara membuatnya mudah banget, resep zebra cake putih telur ini bisa kamu jadikan panduan memasak. Siap-siap ketagihan, karena lembutnya bukan main!
Baca Juga: 4 Tips Membuat Carrot Cake yang Manis Alami, Teksturnya Crumbly Abis!
Bahan Zebra Cake Putih Telur
ilustrasi bahan tepung, mentega dan telur di atas meja (unsplash.com/LAUREN GRAY)- 5 butir putih telur
- 160 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 160 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt emulsifier
- 15 gram susu kental manis
- 70 gram mentega cair
- 30 gram cokelat batang, lelehkan
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi memanggang kue dalam oven (freepik.com/freepik )- Kocok putih telur dengan gula dan ekstrak vanila hingga cukup larut. Tambahkan emulsifier, lalu kocok kembali hingga putih pucat dan mengembang selama 4 menit.
- Sambil diayak, masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Kocok kembali dengan kecepatan sedang hingga tepungnya rata. Kemudian, gunakan kecepatan maksimum hingga seluruh adonan menyatu.
- Tambahkan mentega cair, aduk lipat dengan spatula. Setelah itu, bagi adonan menjadi dua bagian.
- Untuk adonan rasa cokelat, tambahkan lelehan cokelat. Aduk hingga rata. Masukkan ke dalam pipping bag. Setengah adonannya lagi dimasukkan ke dalam pipping bag.
- Siapkan loyang bundar dan beri kertas roti di dalamnya. Olesi dengan mentega tipis-tipis pada seluruh bagian dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
- Semprotkan adonan di bagian tengah loyang mulai dari adonan vanila, lalu diikuti dengan adonan cokelat. Terus secara bergantian hingga adonan habis.
- Hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara di dalam. Panggang dalam oven 175 derajat Celsius selama 40 menit.
- Zebra cake siap dsajikan.
Baca Juga: Resep Bolu Marmer Moka Cokelat, Istimewa dan Anti Kempes!
Tips Membuat Zebra Cake Putih Telur
ilustrasi Zebra Cake (freepik.comazerbaijan_stockers)- Panaskan oven terlebih dahulu selama 10—15 menit sebelum digunakan untuk memanggang kue.
- Untuk mempermudah menyatukan bahan, kamu boleh menggunakan mikser untuk mengaduknya. Sesuaikan kecepatan mikser dan waktu pengadukan agar adonan tidak menjadi overmixing.
- Selain menggunakan lelehan cokelat, kamu dapat menggunakan cokelat bubuk yang telah diberi sedikit air hangat membentuk pasta cokelat.
- Semprotkan adonan kue secara bergantian dan perlahan agar motif yang dihasilkan pun menjadi cantik.
- Supaya adonan tidak kempes, setelah dikeluarkan dari oven segera hentakkan loyang dan diamkan hingga kue cukup dingin untuk diangkat.
Siapa bilang membuat zebra cake itu susah? Bila menggunakan resep di atas dengan tepat, maka motif yang dihasilkan terlihat cantik. Kuenya lembut dan beraroma wangi mentega. Cocok banget dijadikan sebagai camilan pendamping teh hangat!
Baca Juga: Resep Pumpkin Cake Roll, Rasa Labu Bakal Naik Kelas!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
