Resep Mango Pistachio Overnight Oat, Sarapan Sehat Tinggi Protein

50 gram rolled oat

100 ml susu full cream

100 gram plain greek yogurt

1 sendok makan chia seed

1 sendok teh madu

¼ sendok teh ekstrak vanila

2 buah mangga, potong dadu

15 gram pistachio kupas, cincang kasar

1 sendok makan yoghurt

Sedikit chia seed untuk taburan

Siapkan stoples kaca beserta penutupnya yang sudah dibersihkan dan dikeringkan. Sisihkan.

Masukkan rolled oat, susu, plain greek yoghurt, dan chia seed ke dalam wadah, lalu aduk merata.

Tambahkan madu dan ekstrak vanila ke dalamnya, lalu aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.

Pindahkan campuran oat tersebut ke dalam stoples kaca dengan takaran yang sama. Tutup rapat dan simpan di lemari es selama 8 jam.

Kupas kulit mangga dan potong menjadi bentuk dadu kecil. Sisihkan dalam wadah bersih.

Keluarkan stoples berisi oat dari lemari es dan aduk campuran oat hingga teksturnya merata.

Susun potongan mangga di atas oat dan taburi dengan kacang pistachio cincang.

Tambahkan plain greek yoghurt di atasnya lalu susun kembali potongan mangga serta pistachio.

Terakhir, taburi dengan sedikit chia seed sebagai topping overnight oat.

Mango pistachio overnight oat siap untuk disajikan dan dinikmati!

Pastikan kamu menggunakan stoples kaca steril. Cukup rebus stoples beserta tutupnya dalam air mendidih dan keringkan.

Hindari mengganti rolled oat dengan quick oat atau instan oat. Karena rolled oat lebih mampu menyerap cairan dengan baik tanpa membuatnya mudah hancur saat direndam.

Agar kandungan protein dalam overnight oat buatanmu makin tinggi, kamu bisa mengganti susu full cream dengan susu berbasis kacang seperti almond milk, soy milk, atau chasew milk.

Gunakan mangga yang sudah matang sempurna sebagai bahan campuran dalam pembuatan sajian tersebut. Karena mangga yang sudah matang memiliki aroma yang lebih harum dan cita rasa manis alami yang dominan.

Agar mango pistachio overnight oat buatanmu makin sehat dan kaya serat, kamu juga bisa menambahkan topping lainnya seperti biji labu, biji bunga matahari, dan biji wijen secukupnya.