Resep Udang Tumis Bawang, Menu Sahur Praktis dan Simple
udang tumis bawang (YouTube.com / Pailin’s Kitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sahur menjadi rangkaian penting dilakukan sebelum berpuasa. Sayangnya, banyak orang yang malas sahur karena harus memasak dengan waktu lama terlebih dulu. Padahal ada menu yang enak tapi praktis dan simple cara pembuatannya. Bahkan proses memasaknya sendiri tidak sampai 15 menit!
Wah, menu apa tuh? Kamu bisa membuat menu udang tumis bawang sebagai menu sahurmu. Dengan kelezatan yang ditawarkan serta proses memasaknya yang tidak lebih dari 15 menit gak akan bikin kamu malas sahur lagi. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Intip resep udang tumis bawang berikut ini dan segera prakktikan, ya!
Bahan Udang Tumis Bawang Putih
ilustrasi udang segar (unsplash.com/ Arina Ertman)- 2 ½ sdt saus tiram
- 1 ½ sdt kecap ikan
- 1 ½ sdt gula
- 2 sdm air
- 1 ½ sdt terasi yang dilarutkan dengan minyak
- 8 siung bawang putih
- ¾ sdt biji lada putih
- 8 batang ketumbar, cincang
- 450 gram udang besar kupas
- 3 sdm minyak goreng
- Daun bawang bagian hijau
Baca Juga: Resep Ramen Udang yang Gurih, Pas Banget Disantap saat Musim Hujan
Cara Membuat Udang Tumis Bawang Putih
ilustrasi memanaskan wajan (pexels.com/ RDNE Stock project)Editor’s picks
- Tumbuk bawang putih sampai kasar menggunakan cobek ataupun chopper. Kemudian keluarkan semua kecuali sekitar 1 siung bawang putih dari cobek.
- Untuk membuat bumbu halusnya, tambahkan biji lada dan batang ketumbar ke dalam cobek dan tumbuk hingga halus.
- Buat saus dengan menggabungkan saus tiram, kecap ikan, gula, air, dan terasi yang dilarutkan dengan minyak ke dalam mangkuk kecil. Aduk hingga tercampur rata dan gula larut.
- Keringkan udang dengan tisu dapur.
- Panaskan minyak dalam wajan sampai sangat panas, kemudian masukkan udang. Biarkan udang tergoreng hingga setengah matang dan berubah warna jadi kemerahan. Balik dan masak sisi lainnya hingga matang.
- Angkat wajan dari api dan keluarkan udang dari wajan.
- Biarkan wajan mendingin selama beberapa menit, kemudian tambahkan bawang putih yang ditumbuk kasar ke wajan yang sama. Nyalakan kembali api dengan api sedang cenderung rendah. Tumis hingga harum.
- Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Perbesar api menjadi api sedang dan tambahkan udang yang sudah digoreng dan campuran saus. Tumis hingga rata dan tunggu saus menyusut.
- Sajikan dan hias dengan potongan daun bawang yang dicincang.
Tips Membuat Udang Tumis Bawang Putih
ilustrasi nasi hangat (pecels.com / makafood)- Jika kamu menyertakan ekor udang, pastikan untuk mengeringkan ekor dengan baik karena air bisa terkumpul di sana dan membuat minyak terciprat.
- Untuk mempermudah dan menghemat tenaga saat proses memasak, gunakan chopper ataupun blender untuk membuat bawang putih dengan potongan kasar dan bumbu halus.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal agar tambah nikmat.
Nah, gak susah kan cara masaknya? Bahkan kamu bisa menyiapkannya di sore hari dan tinggal melakukan proses penumisan saat akan sahur. Wanginya bawang putih dan ketumbar bertemu dengan gurihnya udang akan bikin nasimu cepat habis.
Sahur yang tadinya ogah-ogahan jadi bersemangat dengan adanya udang tumis bawang buatanmu!
Baca Juga: Resep Udang Goreng Tanpa Tepung yang Hasilnya Tetap Renyah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
