Resep Bolu Kukus Ketan Hitam yang Empuk nan Lembut, Bikin Ngiler!
instagram.com/fen.z
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue bolu menjadi salah satu dari sekian banyaknya camilan berat yang diminati semua kalangan. Memiliki tekstur yang empuk, kue bolu memang gampang-gampang susah untuk dibuat. Teknik memasaknya pun bisa dikukus atau dioven, keduanya tetap enak, kok!
Kali ini kita akan membuat kue bolu dengan rasa ketan hitam yang enak banget. Daripada menggunakan beras ketan hitam asli, menggunakan tepung ketan hitam saja bisa jadi solusi. Simak resepnya di bawah ini!
1. Siapkan bahan-bahan
pexels.com/Flora WestbrookBahan:
- 5 butir telur
- 250 gram tepung ketan hitam
- 65 ml santan kekentalan sedang
- 200 gram gula pasir
- 150 gram margarin
- 150 ml minyak goreng
- ½ sdm vanili
- ½ sdm SP
- 1 sdt baking powder
2. Buat adonan bolu dengan tepung ketan hitam
unsplash.com/Khajonkiet NoobutUntuk membuat adonan bolu, pertama kocok telur, gula pasir, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi sampai bertekstur kental dan mengembang. Setelah itu kecilkan mixer lalu masukkan tepung ketan hitam secara bertahap.
3. Aduk adonan dengan tambahan baking powder dan vanili
lifemadesimplebakes.comEditor’s picks
Tambahkan bahan pelengkap seperti ekstrak vanili dan baking powder pada adonan bolu. Kemudian aduk kembali adonan dengan spatula sampai tercampur merata.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Kelapa yang Empuk dan Gurih, Bikin Nagih!
4. Lelehkan mentega sampai cair
thespruceeats.comDi sisi lainnya, lelehkan mentega dengan api kecil untuk digunakan sebagai campuran adonan. Sambil tetap diaduk, tuangkan mentega cair, santan setengah kental, serta minyak goreng. Aduk kembali dengan spatula hingga adonan merata. Sisihkan.
5. Kukus bolu pada loyang sampai matang
seriouseats.comPanaskan panci kukusan yang tutupnya sudah dilapisi dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan. Siapkan loyang bolu, olesi dengan sisa margarin secara tipis-tipis kemudian tuang adonan ke dalam loyang. Kukus bolu selama 30 menit hingga matang.
Mudah banget resep masakan yang satu ini, 'kan? Bolu kukus ketan hitam yang manis dan harum ini siap manjakan lidahmu yang ingin memakan makanan manis. Tertarik mencoba?
Baca Juga: Resep Membuat Bolu Sakura Kukus, Mood Booster di Awal Pekan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
