10 Tips Membuat Bolu Tanpa Mixer agar Mengembang Optimal
Mixer menjadi salah satu peralatan membuat kue yang biasa digunakan untuk mencampur adonan agar mengembang dan tercampur rata. Karena tidak semua orang memiliki benda ini, jadi proses memasak pun harus dimodifikasi dengan peralatan yang ada agar kue tetap berhasil.
Jangan khawatir, kamu tetap bisa membuat aneka kue bolu yang enak walaupun tanpa mixer. Terdapat sepuluh tips yang bisa diterapkan agar adonan mengembang optimal dan menghasilkan santapan yang nikmat. Yuk, simak!
1. Pastikan bahan-bahan dalam kondisi suhu ruang. Ini akan membuat proses pengadukan jadi lebih efisien dan meminimalisir adonan yang gagal
2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan balloon whisk supaya proses pengadukan jadi terasa ringan dan adonan mudah mengembang
3. Selain pakai whisk, adonan bisa dikocok memakai garpu. Namun, sebaiknya adonan yang dibuat gak terlalu banyak karena bisa bikin pegal
4. Untuk menstabilkan adonan, kamu dapat masukkan cake emulsifier. Bahan bisa dimasukkan di pertengahan pengocokan telur dan gula
5. Pengocokan bisa dihentikan ketika adonan sudah berubah menjadi pucat dan mengembang. Bila belum mencapai ini, aduk terus dengan telaten
6. Kemudian masukkan bahan-bahan kering dan aduk sampai tercampur rata saja. Pastikan tak ada bahan-bahan menggumpal di sisi mangkuk
7. Ganti whisk atau garpu memakai spatula untuk mengaduk margarin cair atau minyak sayur. Perubahan ini akan membuat adonan tetap terjaga
8. Saat mengaduk pakai spatula, aduk adonan dari bawah ke atas lalu putar mangkuk supaya semua tercampur rata dan tak ada yang mengendap
9. Setelah adonan dituang ke dalam loyang, hentakkan beberapa kali ke permukaan rata supaya tidak ada gelembung di dalamnya
10. Pastikan adonan dimasak dengan oven atau kukusan yang sudah dipanaskan. Perhatikan suhunya supaya kue mengembang optimal
Dengan mengaduk adonan telur secara tepat dan mencampur semua bahan sampai merata, kamu tetap bisa mendapatkan bolu yang enak dan mengembang optimal. Semua bisa didapat tanpa mixer, tapi kerjamu akan jadi lebih keras karena proses pengadukan dilakukan dengan manual menggunakan peralatan seadanya. Sabar dan telaten, jadi kunci kesuksesan kue bolu ini!
